江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

食物引起的过敏你知道多少？90%病例由这几种食品引发

过敏

生活中有没有遇到过这种情况，不经意间吃了某样食物后，出现口唇肿胀、皮肤发痒等现象 。也许，这是食物过敏惹的祸 。这种“舌尖上的危险”有时让人猝不及防，它又不仅仅是“痒”这么简单，甚至会危及生命 。人体为什么会出现食物过敏呢？带您一探究竟 。
食物过敏是一种免疫反应，这种免疫反应不但针对某种特定食物，还包括以这种食物为原料制造出的其他食物 。比如对小麦过敏的人接触小麦制品时身上会起荨麻疹或者其他红疹，甚至在烹饪时喘鸣（有时也被称为“面包师哮喘”）、流鼻涕 。嘴麻、嗓子痒、起皮疹、皮肤肿胀、胃不适等只是食物过敏引起的轻微症状，严重者甚至出现过敏性休克 。
【食物引起的过敏你知道多少？90%病例由这几种食品引发】什么原因导致有些人不能随心所欲的品尝美味呢？通常来说，免疫系统会一直有条不紊地保护人体免受各种病原体的侵害，但有时未免也会错把某种无关紧要的物质当作威胁健康的劲敌，最后造成了“杀鸡用牛刀”式的后果 。过敏性反应可能是人类为了获得免疫功能而付出的代价 。特别是患者发生过敏性休克时，会出现血压骤然下降，心率迅速上升，面部和咽喉水肿，同时伴有恶心、呕吐和腹泻等症状 。咽喉水肿可能致使患者无法呼吸，命悬一线 。好在人们已经研究出控制免疫系统的方法，比如当发病者表现出生命垂危的征兆时，注射肾上腺素可以挽救生命，抑制免疫反应 。
所以，生活中大家对食物过敏不要掉以轻心，可以到医院检测真正的过敏原，医生向皮下注射过敏原后，皮肤的红肿痕迹就是过敏反应 。
预防过敏的上上之策，就是远离它 。90%的过敏病例是由这样几种食品引发的：花生、榛子、核桃和海鲜容易导致成年人过敏；鸡蛋、牛奶、大豆和小麦是几种最可能导致儿童过敏的食物 。好在大部分孩子长到3~5岁后，就不再对上述食品过敏了 。如果有人在成年之后患上了某种过敏症，很不幸，他恐怕这辈子也甩不开了 。但是，请记住，只有1%~2%的成年人才是真的对食物过敏 。
资料来源：《BBC人体如何工作》，江苏凤凰科学技术出版社
本文由南京医科大学副教授李敏进行科学性把关




    推荐阅读


    上一篇：长子生的儿子一定是长孙吗 什么是长子长孙

    下一篇：在快手小店买东西怎么看到哪里 快手小店买的东西在哪里查看