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大家都在好奇的正山小种红茶的口感

茶知识



正山是一个什么样的种族？优质正山小种 ， 灰黑色 ， 浓烈 ， 色泽深沉 。冲泡后的汤呈金黄色 ， 醇香持久 。叶底厚而光滑 ， 呈青铜色 。它以独特的松香和龙眼汤而闻名 。相关介绍如下！

正山是什么种族

正山小种又称拉普山族、兴村族 ， 属于红茶 ， 是世界红茶的鼻祖 。福建省武夷山市桐木关是有400多年历史的正山红茶的发源地 。正山小种是用松针或松木熏制而成 ， 味道很浓 。因为吸烟 ， 茶是灰黑色的 ， 但是茶汤是深琥珀色的 。正山小种起源于福建省武夷山市 。正山小种红茶是最古老的红茶品种 。后来 ， 功夫红茶是在正山小种的基础上发展起来的 。

真正的桐木红茶外观丰满 ， 色泽深沉 。浸泡在水中后 ， 汤红而浓 ， 香气浓郁 ， 松脂长 。口感醇厚 ， 有龙眼汤的味道 。奶茶的风味不减 ， 形成糖浆状奶茶 ， 且液体颜色更艳丽 。成品茶质地致密 ， 形状均匀 ， 色泽铁青褐 ， 油性好 ， 花香自然 ， 香气不浓 ， 细腻细腻 ， 口感醇厚甘甜 ， 喉韵明显 ， 汤色橙黄清澈 。

正山小种名称的由来

因为正山孝中红茶一词在欧洲最早被称为五邑波希亚 ， 五邑是五邑的谐音；在欧洲（英国） ， 它是中国茶的象征 。后来 ， 由于贸易的繁荣 ， 当地人把其他假冒的红茶品种（人工或烟草品种）区分开来 ， 混淆了市场 ， 因此取名为正山品种 。“正山”是指与其周围海拔相同的桐树；同一区域；它是由相同的传统工艺制成的；正山小种与龙眼汤品质相同 ， 风味独特 ， 是指其含义正确、真实 ， 而小种则是指其茶叶品种为小叶品种 ， 其产地和产量受区域小气候限制；所以正山小种又叫桐木关族 。

正山小种分为烟草种和无烟种

根据生产过程中使用的是松针还是松木 ， 将烟草品种和无烟品种进行了划分；不抽松针或松木 ， 叫无烟山地赛 。正山小种生产的两种茶有明显的差异 。

首先 ， 从外观上看 ， 两种技法没有太大区别；干茶的颜色是深棕色 。因为吸烟 ， 干茶的颜色更暗 ， 更湿润 。



第三 ， 从内在品质的差异来看 ， 两种工艺生产的正山小菜有明显的甜味 ， 而燕正山小菜的桂圆汤甜味更为显著 ， 口感更为甘甜醇厚 。而且 ， 延正山民族有着独特的松烟味 。

这两种技术的郑山族在贮藏过程中也有不同的变化 。

正山小种的花色

1.叶茶

传统的碎红茶是一种花色 ， 紧密均匀 ， 色泽暗润 ， 内质芳香 ， 汤色鲜红 ， 滋味醇厚 ， 叶底鲜红 ， 茎嫩 。

2.碎茶

颗粒形状致密均匀 ， 色泽深沉或褐色 ， 内质香气浓郁 ， 汤色红润 ， 味浓鲜 ， 叶底红润均匀 。

3.一片茶

均为黑木耳形片或折角片 ， 色泽深褐色 ， 内质香气纯 ， 汤色红 ， 味浓 ， 微涩 ， 叶底均匀红 。

4.茶粉

外观均为沙状粉末 ， 颜色为深灰色或灰褐色 。内质汤色泽暗 ， 香气低 ， 味粗 ， 叶底暗红色 。使用的原料是保护区的菜茶 。

5.菜茶



正山小种的味道

1.类似于桂圆汤

正山小种一般泡后有桂圆汤的味道 ， 很浓很香 ， 味道鲜美 。

2.花香浓郁

正山小种是外国人最喜欢的红茶之一 。原因很简单 ， 它含有淡淡的花香 。它是用松木熏制的 ， 所以有很强的花香 。

3.春茶味道更好

春季充足的降水对茶树的生长十分有利 ， 因此正山春茶的品质优于秋茶 。

总之 ， 高品质的正山小种不仅味道好 ， 而且功效多多 ， 值得一饮！


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