(5)强调水品应轻 。
力求茶的质地优良 ， 水质纯净 ， 冲泡得法 ， 茶器精美 ， 这是饮茶的基本要求 。但要使饮茶从物质享受上升到精神和艺术的享受 ， 那么 ， 品茶与周围环境间的关系就显得相当重要了 。清山秀水 ， 小桥亭榭 ， 琴棋书画 ， 幽居雅室 ， 当然是理想的品茗环境了 。
品茗环境包括的方面很多 ， 通常由园林、建筑物、摆设等几方面组成 。凡层次较高的聚会茶宴 ， 不但要求室内摆设讲究 ， 而且力求居室、建筑富有特色 ， 如果周围自然景色美观 ， 当然是品茶的理想场所了 。而设在车船码头、大道两旁 ， 田间工地的茶水供应点 ， 除了要求清洁卫生之外 ， 并无多大讲究 。
想要泡一杯好茶,水和茶具是关键,最重要的是又一个舒适的品茶环境,在有限的空间 ， 通过一定的努力 ， 同样可以营造一个适宜的品茶环境 。例如 ， 可以选择在向阳靠窗的地方 ， 配以茶几、沙发、台椅等 。尽量把室内之物放得整洁 ， 窗明几净 ， 尽量做到安静、清新、舒适、干净 ， 同样也能成为令人赏心悦目的品饮场所 。
(责编:李菲)
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