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你会泡茶吗 知道泡茶有哪些步骤吗

茶知识

对于喜欢喝茶的人来说 ， 泡一杯好喝的茶 ， 是必须具备的技能 。既然自己喜欢喝茶 ， 当然要亲力亲为才行 。亲手泡出一杯好茶 ， 喝起来成就感也是很强的 。那么 ， 你会泡茶吗?知道泡茶有哪些步骤吗?下面一起来看看吧 。
【你会泡茶吗 知道泡茶有哪些步骤吗】茶的冲泡方法有简有繁 ， 要根据具体情况 ， 结合茶性而定 。但不论泡茶技艺如何变化 ， 一些基本的方法则是相通的 。冲泡一杯好茶出来 ， 除了备茶、选水、烧水、配具之外 ， 都需要遵照泡茶的基本步骤 。
温具
用热水冲淋茶壶 ， 包括壶嘴、壶盖 ， 同时冲淋茶杯 ， 随后即将茶壶、茶杯沥干 。温具的目的是提高茶具温度 ， 使茶叶冲泡后温度相对稳定 ， 不使温度过快下降 ， 这对较粗老茶叶的冲泡尤为重要 。
置茶
按茶壶或茶杯的大小 ， 往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的茶叶 。置入茶叶后 ， 可以观赏壶(杯)里的茶叶形状与颜色 。如果你所用来泡茶的是白色盖碗 ， 则茶色与白色相映成趣 ， 极具观赏价值 。
冲泡
置茶入壶(杯)后 ， 按照茶与水的比例 ， 将开水冲入壶中 。冲水时 ， 除乌龙茶冲水须溢出壶口、壶嘴外 ， 通常以冲水八分满为宜 。如果使用玻璃杯或白瓷杯冲泡 ， 可以特别注重欣赏的细嫩的茶叶 ， 冲水也以七八分满为度 。冲水时有凤凰三点头的讲究 ， 就是将水壶下倾上提三次 ， 这既是主人向宾客点头致意 ， 也能使茶叶和茶水上下翻动 ， 使茶汤浓度一致 。
倒茶
冲泡好的茶应先倒进茶海里 ， 然后再从茶海倒进客人的茶杯(品茗杯)中 。茶海又称公道杯 ， 取分茶公道之意 。
奉茶
奉茶时 ， 需要用茶盘托着送给客人 ， 放置客人右手前方 。奉茶的时候 ， 主人还须用空余的手做出请茶的姿势 ， 此时客人可用右手食指和中指并拢弯曲 ， 轻轻敲打桌面 ， 以表谢意 。
品茶
茶泡好之后不可急于饮用 ， 而是应该先观色察形 ， 接着端杯闻香 ， 再啜汤赏味 。赏味时 ， 应让茶汤从舌尖沿舌两侧流到舌根 ， 再回到舌头 ， 如此反复二三次 ， 以留下茶汤清香甘甜的回味 。
泡茶的步骤就是以上这些了 ， 你都做对了吗?我们日常泡茶的时候 ， 其实已经省略了很多步骤 。如果只是自己 ， 泡茶的时候当然可以随意一点 ， 但是也要根据这些步骤来进行 ， 才能让茶水呈现出最完美的风味 。但如果是泡茶待客 ， 某些细节就不得不注意了 。否则遇上懂茶的朋友 ， 未免会闹出一些笑话 。


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