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走过人山人海 听过还有茶海吗

茶知识

【走过人山人海 听过还有茶海吗】茶海，是利用树根，经过工艺加工，适应于烹茶、品茶的汉族传统工艺类家具 。确切说，茶海是一种适应茶的冲饮流程，与古老的根艺家具相结合，既能方便烹茶、品茶，又具有根艺或根雕类审美意识的独特茶具 。
茶海，从词面上讲，是个多义词，即茶的海洋 。一是盛产茶叶的产地，种有大片的茶树，可说是茶海，比如中国茶海福建;二是饮茶器具，如能盛很多可喝的(冲好了的)茶的容器，也可说是茶海，还比如公道杯;三是品茶的工艺家具，利用竹、木、石等原材料制作而成，其作用基本等同于茶盘，但是比茶盘更具有艺术性 。
茶海是指公道杯，又称为茶盅 。茶海的形状似无柄的敞口茶壶 。因乌龙茶的冲泡非常讲究时间，就是几秒十几秒之差，也会使得茶汤质量大大改变 。所以即使是将茶汤从壶中倒出的短短十几秒时间，开始出来以及最后出来的茶汤浓淡非常不同 。为避免浓淡不均，先把茶汤全部倒至茶海中，然后再分至杯中 。同时可沉淀茶渣、茶末 。现在也常用不锈钢的过滤器，置于茶海之上，令茶汤由滤器流入茶海，以滤去茶渣 。此法小编认为不可取，因不锈钢本身多少有些异味 。至少用于闻香的二泡茶，不可用滤器 。
为适应这种茶的冲饮流程，人们将古老的根艺家具与茶具相结合，制作出一种既能方便烹茶、品茶，又具有根艺或根雕类审美意识的独特茶具这就是茶海 。但茶海有别于茶几或其他的代用品，有它的特性 。即茶海的三性：实用性、工艺性、独特性 。
首先，茶海是便于烹茶、品茶的家具，即它的实用性 。品茶时讲究洗壶、洗杯、洗茶什么的，也就是说，第一次泡茶的水必须到掉，叫洗茶，用来洗壶和洗杯等 。这些水就顺着排水系统流入盛水的容器里 。所以，茶海必须具备有排水系统 。有的茶托也有排水和盛多余的水的这一套系统，但茶托又不能叫茶海，茶托是单一的，所谓的海，是取其喻意，比喻很多同类事物连成一片，如人海、火海 。那么，茶海就是几个茶托连成一起的又是一个整体的茶托 。
其次，好的茶海一般是用大型的树根制作而成，从属于根艺根雕类，即它的工艺性 。人们运用大型的树根雕刻成茶海，有的就是取其几个平台，顺其自然，显露其原生态的古朴典雅之美，叫做素茶海;有的在茶海上雕些诸如弥逻佛、龙凤、或山水或动物，都是吉祥之物，显示它的工艺性，在雕琢手法上又有抽象美和具象美之分，颇具艺术欣赏价值 。
再次，好的茶海没有任何两个是相同的，即它的独特性 。由于茶海是大型的树根，经过艺人加工而成，首先能长成一样的树根是非常少有的，即使长成的树根很相似，再经过不同的艺人的加工，能达成两个相似的茶海，那也是非常不易的事，还有树的质地的区别、大小的区别、加工上色的区别，林林总总，可以说：没有两个一模一样的茶海 。
大茶海是人多时候用的，下层盛水的容器下方还有一个流水的孔，可以接上管子直接把水排出去 。现在茶海不仅有根艺的，也有陶制的、瓷制的、玻璃制的、竹制的、木制的，现在还有塑料的、电木的等等 。
茶海一词的叫法应源于江浙一带 。喝茶品茶古已有之，特别是在二十世纪九十年代后，随着人们生活水平的提高，喝茶，严格意义上讲是品茶，又盛行了起来，浙江人更是讲究，他们或会友或待客常三五人坐在一起，有事没事的喝喝茶，谈谈天，很是爽快 。既是品茶，就讲究茶道、茶艺等，那么茶具也就要提高档次了 。


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