(1)满足儿童膳食营养需要 。
应满足儿童需要的能量、蛋白质、脂肪以及各种矿物质和维生素 。
不仅品种要多样 , 而且数量要充足 , 膳食既要满足儿童需要又要防止过量;
并注意易缺营养素如钙、铁、锌等的供给 。
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(2)各营养素之间的比例要适宜 。
膳食中能量来源及其在各餐中的分配比例要合理 ,
又要保证膳食蛋白质中优质蛋白质占适宜的比例
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【儿童食谱的原则和方法】(3)食物的搭配要合理 。
注意主食与副食、杂粮与精粮、荤与素等食物的平衡搭配 。
物的品种宜丰富多样化 , 来发挥营养互补的多样化 。
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(4)三餐分配要合理 。
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以三餐两点制为宜 。
(5)注意制作和烹调方法 。
原料质地宜柔软 , 加工宜细小 , 烹调宜入味 , 减少调味品的使用 。
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健康生活每一天 , 加油 。
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