喝冷泡茶有助于控制血糖

【喝冷泡茶有助于控制血糖】自古以来,人们都习惯于热水沏茶,认为热水才能把茶叶的味道和有益成分泡出来 。事实上,冷水泡茶的效果一点儿也不差,只要你有足够的耐心,茶的清香、营养就会慢慢由内渗出来 。正如一首湘西民歌唱的:冷水泡茶慢慢浓
所谓冷水泡茶,就是用凉白开水或矿泉水冲泡茶叶 。上班族、开车族、登山族等,无论走到哪里,只要可以买到矿泉水,就能随时随地享受好喝又保健的冷泡茶 。
研究显示,冷水泡茶2小时后,茶叶中的鞣酸、游离型儿茶素等水溶性成分的浸出量就会超过热水泡的茶,而冷水泡茶8小时后,不溶于水的酯型儿茶素等成分的浸出量也可达到热水泡的茶的70%左右 。
此外,研究发现,茶叶中含有一种多糖类物质,它既有促进胰岛的作用,又能去除血液中过多的糖分 。不过,这种多糖类物质怕热,如果热水泡茶,就会被严重破坏,而冷水泡茶则避免了这一问题 。从这点来看,喝冷泡茶有助于人们控制血糖 。


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