江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

如何辨别金骏眉红茶的好坏？

茶知识



金骏眉红茶味道好吗

与传统的正山小种相比，金俊美的特点是长相纤细，尖端金黄；香气优雅多变，既有传统的水果香味，又有明显的花香；茶汤色泽淡雅，金黄透明；口感甘甜，清爽醇厚，特别耐泡，十泡的韵味特别持久 。但由于该产品对原材料和制造工艺要求较高 。春季在海拔1000米以上的山上，应选择竹林边缘圆形生长的单芽老茶树 。据统计，每公斤约有15-18万个芽尖，雨前雨后一周内必须发芽 。采摘时，要等到太阳出来，茶芽上的露水干了 。另外，生产时一定要非常小心，整个过程都要手动操作 。

如何辨别金骏眉红茶的好坏

1.外观

好的金骏眉茶芽小，干茶紧，体积微，金黄色，黑透黄，有光泽，白好生 。坏的金色贡眉颜色深浅黄，没有光泽，容易脱落 。

2.茶汤

好的金骏眉茶，冲泡后，茶汤呈琥珀色、橘黄色，清澈透明 。如果茶是暗红色和混浊，这意味着茶是坏的金骏眉茶 。

3.闻茶

好的金骏眉干茶有鲜艳的花果香和茶的清香 。冲泡后，会散发出淡淡的糖香，香气浓郁持久 。坏的金骏眉茶有一种沉闷的香气 。冲泡后，香气浑浊，易消散 。

金骏眉红茶采摘标准

采摘季节、采摘时间、采摘叶数、采摘方法对茶叶品质也有影响 。通过云南滇红与其亲本郑山的比较，可以清楚地了解金骏眉的采摘标准



金鸡梅每年选购4-5茶水，根据古玉（夏明）、夏至、初秋、秋分、霜降等节气分为春、夏、夏、秋、冬 。两次采摘间隔为40-50天 。

当茶树的新枝长到2-5片叶子，即将成熟，顶叶张开60-70%时，采摘2-4片叶子 。人们把这种方法称为开放式的面部采摘 。露天开采分为小型、中型和大型 。新枝顶叶面积相当于第二片叶面积的一半，第二片叶面积是一个小开口面，其中三分之二是一个中开口面，第一片叶面积和第二片叶面积一样大 。若产区茶树生长茂盛，嫩度强，可分五季小露脸采摘，采摘一芽三叶或四叶 。如果没有，它将在春天和秋天，夏天和夏天开放 。

一杯好的金骏眉有八大优点，如干茶金毛、汤金黄光泽、花蜜芳香、口感细腻甘甜、甜味浓郁、耐15泡、叶底柔韧 。品质优良的金骏眉保质期为一年，保质期可达2-3年 。

金骏眉红茶的茶叶特性

根据发酵程度，茶叶可分为绿、白、黄、绿（乌龙）、红、黑 。红茶作为唯一的全发酵茶，具有很强的吸附性 。即使完全密封，时间越长，味道也会越淡 。这与普洱茶越陈越香的情况完全不同 。

金骏眉发酵过程中会产生大量的茶黄素和茶霉素 。这两种本来就是营养素 。如果长时间暴露在空气中，会产生茶褐素等物质，导致茶汤变黑、口感变差、香气变淡的反应 。

一句话，正确的沏茶方法，可以让金骏眉的香气和饮品发挥到极致，当茶叶在杯中旋转渗透，并散发出那一刻特有的清香，而茶网相信广大的茶叶都能体会到茶叶特有的宁静和舒适 。




    推荐阅读


    上一篇：金骏眉茶对器皿的选择

    下一篇：美国黑人乔治事件 美国非裔弗洛伊德事件