鸡蛋买回来后要不要清洗？真相很扎心 鸡蛋买回去能洗吗
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买了鸡蛋可以洗吗？(我买了鸡蛋要不要洗？真相很痛苦)
大家都擅长吃鸡蛋，炒菜，煎，炸 。...
图片来自包信息资源网图网 。
但是如何储存鸡蛋，很多人都不是很清楚 。
看似小事，但如果处理不当，可能会极大影响鸡蛋的保质期 。
第一步:不要用水洗，擦干！每天批量购买新鲜鸡蛋，蛋壳上会有一些污垢甚至鸡粪 。
所以我喜欢给鸡蛋洗个澡，然后把它们放在干净的冰箱里 。
但在洗掉脏东西的同时，鸡蛋的“防护服”也被冲走了 。
气泡从表面毛孔中冒出来 。
实际上，鸡蛋的外壳有一层霜状的胶状薄膜，它封闭了蛋壳表面成千上万的小孔 。可以防止细菌入侵和水分流失，但是额外的清洁会加速变质 。
但毕竟鸡蛋和鸡粪都是同一个地方出来的，出门难免会遇到，大量的微生物也会随之而来，不洗也放心不下！
可以选择“干洗”，不要过度触碰干净的地方，尽量保持贴膜完好 。
【鸡蛋买回来后要不要清洗？真相很扎心 鸡蛋买回去能洗吗】你知道吗？你知道吗？
事实上，现在大多数商品鸡蛋都是“干净鸡蛋” 。
在加工过程中，会对其进行清洗消毒，最后在鸡蛋表面覆盖一层可食用的“保护膜”，这种情况下不需要二次清洗 。
图片来自趵突山 。com
第二步:正确摆放鸡蛋 。鸡蛋信息资源网的正确摆放方法是:大信息资源网朝上，直立 。
大头的一端是气室 。鸡蛋在储存过程中，如果大头朝下，蛋白质会在酶的作用下慢慢稀释 。
固定蛋黄的功能减弱，蛋黄比重小且缓慢上升，靠近蛋壳时，微生物更容易侵入蛋黄 。
如果大头朝上，蛋黄和蛋壳之间有气室，就不会有发黄或散开的现象 。
所以不要让鸡蛋乱丢在冰箱里！
可以在冰箱里放一个专门放鸡蛋的架子，简单方便~
图片来自趵突山 。com
另外，鸡蛋从冰箱里拿出来后，不要再放回去 。内外温差会让鸡蛋更容易出汗 。
细菌和病毒会顺着小水滴渗入蛋壳，更容易污染蛋液 。
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所以把鸡蛋放进冰箱需要四个步骤:
最重要的两步已经告诉大家了，剩下的就是冰箱开关的事情了 。相信对你来说应该不难~
你还想知道哪些关于鸡蛋的话题？请给我们留言！
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