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宜宾茶艺,妙手功夫真茶艺

茶知识

【宜宾茶艺,妙手功夫真茶艺】一碗喉吻润 ， 二碗破孤闷 ， 三碗搜枯肠 ， 唯有文字五千卷 。四碗发轻汗 ， 平生不平事 ， 尽向毛孔散 。五碗肌骨清 ， 六碗通仙灵 。七碗吃不得 ， 唯觉两腋习习清风生 。
——唐元稹《一至七言诗》
“叙府龙芽”、“屏山炒青”、“龙湖翠”、“水中韵”等一个个响亮的茶品牌早已被世人所熟知 ， 如今 ， 宜宾这座有着3000年茶历史的古城茶业正如火如荼地发展着 。作为中国传统文化的一个重要组成部分 ， 茶文化正在被越来越多的人所理解和接受 ， 而茶艺这一独特的茶文化表现形式 ， 更是受到人们的普遍关注 。
几年前 ， 在我市的竹文化节上 ， 叙府茶业公司带来的“龙芽茶艺”和“真香茶艺” ， 以其独特而精湛的技艺 ， 吸引了众多来宾 。茶艺表演者以精彩的解说、柔美的动作 ， 伴着悠扬舒缓的江南丝竹音乐 ， 将龙芽茶、真香茶的冲泡品饮 ， 如诗如歌如诉地表现得淋漓尽致 。更有那“关公巡城、韩信点兵、倒转乾坤”的动作 ， 让许多外宾折服 。
究竟怎样来理解“茶艺”这个词呢？有一位茶学家曾下过定义：茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境 ， 其过程体现形式和精神的相互统一 ， 是饮茶活动过程中形成的文化现象 。
茶艺的表演形式是很独特的 ， 一方茶席、一张茶几、一套茶器、一位茶艺师就可以进行表演了 ， 如有需要还可以配解说词、音乐、一至几名茶侣 。
茶艺动作包括手的动作、眼的动作、身体动作和面部表情 。茶艺表演动作很简单 ， 如何在舞台上通过简单的道具和动作语言把茶艺丰富的文化內涵和人文精神充分展示出来 ， 对茶艺表演者提出了很高的要求 。茶艺师还有一些共同遵守的规定 ， 如茶艺师上场及谢场时 ， 要行半鞠躬礼 ， 行礼时双手可自然交叉身前或垂于身体两侧；茶艺表演开始时手的动作要逆时针画圆 ， 这是对客人的尊重；手臂运动要自然柔和 ， 以曲线为主 ， 柔中有刚；脸部要面带微笑 ， 口唇自然微启 ， 视线要随着双手动作流动等 。来自宜宾职业技术学院的陈卫玮就曾在“叙府龙芽杯”首届“全国茶艺表演电视大赛暨中华茶艺小姐评选活动中以娴熟的技术、优美的动作获得了评委的赞赏 ， 并获奖 。
由于茶艺表演是静止的 ， 占用的舞台空间也很有限 ， 所以就需要在舞台背景布置及灯光上下功夫 。譬如在舞台布景上可以借鉴中国传统绘画中“高、远、深”的透视法 ， 以传统山水画或古典诗词、茶经茶谱为主题 ， 強化茶艺表演的古典美 。另外茶席的设计 ， 茶几、茶器、壁挂等的摆放位置也很重要 ， 除实用性外 ， 也应该考虑其视觉美感和效果 。茶艺表演过程持续时间较短 ， 一般在20分钟左右 ， 这就要求茶艺表演应该一气呵成 ， 不能有松散拖延甚至冷场之感 。但结构紧凑并不意味中间沒有停顿 ， 和音乐一样 ， 茶艺表演也有强弱 ， 有起伏 ， 有停顿 ， 有变化 。譬如煎水时都有一段等待时间 ， 如何巧妙利用这一时机给观众以“此时无声胜有声”的感觉就至关重要了 。
茶艺和绘画、诗歌一样可以区分为上品、下品和神品 。神品的要求很高 ， 不但要有个性、有特点、有一定的茶文化內涵 ， 更要有一定的茶道精神和神韵在里面 。茶道精神是茶艺表演的灵魂 ， 是评判一套茶艺程式好坏的重要标准 。目前明确提出的茶道精神有很多 ， 如林治先生提出“和、敬、怡、真” 四字 ， 陈香白先生提出的“七义一心”说 ， 认为中国茶道的精神核心是“和” 。
饮茶可以提高生活品质 ， 扩展艺术领域 。茶艺是高雅的休闲活动 ， 可以使精神放松 ， 拉近人与人之间的距离 ， 化解误会和冲突 ， 建立和谐的人际关系 。茶艺表演也是传播茶文化的一条最直接、最富有生命力和艺术观赏性的最佳途径 。
宜宾自古就与茶结下了不解之缘 ， 茶艺这一高雅的艺术一定会在宜宾发扬光大……


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