去外面的饭店吃饭是不少家庭的生活常态 ， 这虽然无可厚非 ， 但毕竟每天在外面吃不仅需要一定的经济 ， 而且还不见得健康 ， 能自己做饭当然是最好不过的了 ， 发面小鼓饼的做法简单 ， 学会了以后就可以不用再让自己及家人经常在外吃味精了 。
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1、发好揉好的面团一个 ，
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【发面小鼓饼的做法】2、搓长条分几个小剂子 ， 这个剂子大小都可以 ，
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3、再把小剂子揉圆 ， 像揉馒头一样揉法 ，
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4、揉好用手掌按扁 ，
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5、开始擀圆 ， 擀的有一分多厚吧 ，
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6、几个面剂照这样都擀好 ， 放一边让其醒发一会 ， 烙饼的面团饼不要醒发过度 ， 像这样醒发十七八分钟就可以 ，
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7、下一步骤 ， 准备好芝麻 ，
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8、葱花 ， 尽量切的碎点 ， 备用 ，
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9、鸡蛋液准备好 ，
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10、饼已经醒发好喽 。准备好平底锅 ， 锅热倒少量油 。把醒发好的饼放锅里 ，
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11、鸡蛋液给刷上 ，
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12、再把芝麻撒上 ， 尽量撒的均匀点
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13、最后撒上葱花 ， 盖好锅盖子 ， 小火慢慢烙 。大约烙三分钟后停火 ， 停几分钟后再开小火慢烙几分钟 ， 要勤看着点 ， 注意别胡就行 ，
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14、看看吧 ， 鼓起来喽 ， 给饼翻过来小火慢烙一分钟 ， 时间久了怕把葱花烙胡 ，
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15、烙好的饼是这样滴 ， 鼓的很厉害 ，
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16、很松软 ， 趁着热吃味道好极了！
其实我们并不一定要吃多贵的东西 ， 但一定要吃得健康 ， 发面小鼓饼的做法很简单 ， 它所含有的营养素也是非常多的 。
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