天尖黑茶和茯砖茶的原料、制作工艺和茶汤口感都不同 , 天尖黑茶用一芽两叶的黑毛茶作为原料 , 采用独特的七星灶烘焙技术 , 茶汤带有特殊的松烟香气 , 口感绵密丝滑;茯砖茶用较为成熟的三级黑毛茶为原料 , 采用烘房发花技术 , 茶汤带有浓厚的菌香 , 滋味醇香 。
![天尖黑茶和茯砖茶的区别](http://img.jiangsulong.com/220403/164UJP4-0.png)
文章插图
一、原料这两种都属于黑茶,但原料不同 。天尖黑茶是采用一芽二叶的一级黑毛茶作为原料 , 而茯砖茶是采用较为成熟的三级黑毛茶作原料 。
二、工艺天尖黑茶采用七星灶烘焙工艺制作 , 使用松木原木烘焙提香 , 这是天尖黑茶形成特殊松烟香的重要步骤 。而茯砖茶则是采用烘房发花技术 , 繁茂处健康的金花的需要严格温度和湿度 。
三、口感【天尖黑茶和茯砖茶的区别】天尖黑茶经过七星灶的烘焙之后会有特殊的松烟香 , 香味浓郁 , 入口丝柔绵滑 。而茯砖茶经过烘房发花之后会带有浓厚的菌香味 , 滋味醇香爽滑 , 沁人心脾 。
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