街头小吃很多，但要做到风靡全国，适合南北不同口胃的还真是不多 。下面要推荐的这款铁板鱿鱼，流行好多年，从小时候吃到现在，走到哪儿，街头都散发着烤鱿鱼香 。大人小孩都爱这香喷喷的味，最关键的就是酱料了，十家铁板鱿鱼可能十个味儿，不同的酱料味道自然就大不同 。可以用的酱料很多，比如甜面酱、大蒜酱，反正你能想到的酱，喜欢的味道都可以用 。并不一定要用我搭配的那几种，毕竟每个人的味口是不一样的 。最后，一定要撒上辣椒孜然什么的，这才有街头烧烤的重口味啊 。
【铁板鱿鱼】
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铁板鱿鱼
材料：鱿鱼3只 酱油1大勺 高度白酒1大勺 黄豆酱1大勺 韩国辣酱1大勺油辣椒1大勺 五香粉2小勺 大蒜4瓣 老姜1小块 孜然粉适量 辣椒末适量 花椒末适量 黑胡椒末适量 白芝麻适量
做法：
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1、先收拾鱿鱼，头部从眼睛上方切断，把下面藏在身子里面的内脏全部扯出来丢掉;
2、把鱿鱼的身子从中间剪开，摊开，把最外面的薄膜撕剥下来;
3、这是处理好的鱿鱼，再把它们剪开，再把头部须也剪成两块;
4、再准备酱料：韩国辣酱加油辣椒加黄豆酱拌均匀;
5、大蒜和老姜一起剁成末，和五香粉一起加入到酱料中拌均匀;
6、还需要最后撒的调料：孜然粉、辣椒末、花椒末、黑胡椒末;
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