三月正是吃鱼籽的时候，喜欢吃鱼籽的，抓紧时间开吃吧!不过，营养价值高，胆固醇也高，为了健康，所以老年人要少吃哦 。喜欢鱼籽的，可以去市场上卖鱼的小贩那儿“收购”，有些小贩会把打理鱼后的鱼籽存起来卖的 。洗鱼籽的时候一定要小心，特别容易散掉，放锅里的时候也轻轻地一起滑进去，尽量不翻动，煮好就一并翻倒进碗里，尽管如此小心翼翼，还是会散掉不少的 。
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水煮泡椒鱼籽
材料：鱼籽500克(大概) 泡姜、泡菜、泡椒共1碗 辣豆瓣酱1大匙 蒜10瓣 干辣椒1把 花椒1小把
做法：
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1、洗鱼籽，一定要小心的冲洗，不必用手抓好，否则易散开;
2、泡姜、泡豇豆、泡椒适量，共一碗的量 。其中泡姜剁细，泡豇豆切小段 。另外，蒜切末节;
3、锅中放油，先下干辣椒和花椒，炒香;
【水煮泡椒鱼籽】4、再加入切好的蒜末、泡菜和泡椒，炒香;
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