江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

英式下午茶的学问

茶知识

【英式下午茶的学问】英国民谣这样唱：“当时钟敲响四下时 ， 世上的一切瞬间为茶而停 。”你有没有想过 ， 传统的英式下午茶到底有着什么样的魔力 ， 能够如此迷幻英国人的胃口？秋意浓浓 ， 当大家都在热议被指在华暴利的星巴克时 ， 叫上你的小伙伴 ， 英式下午茶走起如何？
1 A High tea 与 Afternoon tea 有什么区别？
传统来讲 ， 下午茶有High Tea 和Low Tea 之分 ， High tea指在饭厅的高桌上享用 ， 盛行于普通大众 ， 因为一般晚餐最早要在8点才能开始 ， 这是作为一天的劳累后补充体力的餐前小食；High tea 又叫Meat tea ， 其实已经很像一顿正餐了 ， 可以有肉类、土豆、面包、馅饼、奶酪、蔬菜等等 ， 当然还包括茶 ， 通常在下午5点左右食用 。Low tea 一般指在起居室的矮桌上享用 ， 是上流阶级在下午三四点享用的下午茶 ， 讲究很多 ， 比如茶壶需用纯银而非普通瓷壶 ， 糖块由镊子取用等等 ， Low tea 一般来讲 ， 主食是立在架上的精美蛋糕 ， 还有小块的三明治、司康饼等咸点、甜点和水果 。因为这些点心基本都是只用3只手指取用 。
2 请列举3-10条吃下午茶时应该注意的礼仪事项
1) 一般吃下午茶的酒店、会所等都会有着装要求 ， 需要穿着合适得体；
2)入住酒店的客人避免穿着酒店的拖鞋就过去吃下午茶；
3)男士请绅士的帮助女士拉椅子坐下；
4)坐下之后餐巾放在大腿上；
5)咖啡或者茶小勺子只用来搅拌糖和奶用 ， 不是用来喝的；
6)如果是点了三层架子的下午茶食物 ， 一般吃的次序为由咸到甜 ， 由下层吃到最上层；
7)吃司康饼要用小刀横切成上下两半 ， 中间涂上果酱和凝脂奶油 ， 用手拿着吃 ， 而不用刀叉吃；
8)吃下午茶是个享受安静的时刻 ， 谈话时放低音量 ， 避免谈话声音太响影响周围客人；尤其要避免带小朋友去下午茶 ， 因为可能会打扰到其他客人；
9)可以考虑提前电话预定下午茶以获得更佳位子 ， 比如靠窗的位子、远离吸烟区等；
10)避免点太多食物吃不完 ， 浪费食物不礼貌 。
3 秋冬时节 ， 推荐在几时吃下午茶 ， 有哪些茶饮和茶点推荐？
下午茶什么时间都可以吃 ， 但一般大概都在下午三四点左右 ， 那个时候还有光线和阳光 ， 如果再迟一点吃的话 ， 可能吃完之后 ， 天已经全黑了 。秋冬时节除了各式热茶咖啡之外 ， 甚至还可以喝热巧克力增加暖意 ， 或者喝爱尔兰式咖啡来点酒精取暖 。


    推荐阅读


    上一篇：日本禅语茶事七则

    下一篇：阿根廷的国宝茶叶,马黛茶