一家家环境清幽的茶馆内 ， 与亲朋好友 ， 或生意伙伴 ， 围坐一桌；泡茶人一只手拿着盛满奶茶的罐子 ， 另一只手拿着空杯子 ， 两只手的距离约在一米之间 ， 将泡好的红茶加牛奶 ， 注入特制的大杯子 ， 如此来回须7次 ， 佐以一些饼干和小三明治作为茶点……这就是新加坡的“长茶”文化 。
【新加坡,悠闲自在品长茶】新加坡在世人的眼中已不仅仅是旅游观光的城市 。其在食文化方面 ， 尤其饮茶文化有其独特的一面 。新加坡特有的“长茶”（Streched Tea）已成为观光客十分欣赏的一种民族表演艺术 。
近年来 ， 中国茶在新加坡十分流行 。一些专营中国茶的“茶村”、“茶馆”常常顾客盈门 。新加坡的“喝茶族”并不只是两鬓斑白的老人 ， 似乎更多的是一些年轻人 ， 他们常常三五成群或成双作对 ， 借喝茶谈些公事和松弛一下自己的身心 。
由于到新加坡的日韩游客较多 ， 会做生意的茶室还专门提供一些日韩客人喜欢的茶叶 。每到黄昏降临 ， 新加坡街头和茶室就会慢慢热闹起来 ， 成为街头一景 。
“俗话说 ， 离乡不离根 ， 讲的就是这个道理 。”陈日升认为 ， 目前马来西亚、新加坡两国人口中有30%是华人华侨 ， 而新加坡的华人中有一半来自泉州 ， “只要有华人聚集地 ， 就离不开茶馆 ， 这也是两地亲缘血缘的一种具体体现 。”
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