冻顶茶，被誉为台湾茶中之圣 。
【中国十大名茶之南投冻顶乌龙】产于台湾省南投鹿谷乡 。它的鲜叶，采自青心乌龙品种的茶树上，故又名〔冻顶乌龙〕 。冻顶为山名，乌龙为品种名 。但按其发酵程度，属于轻度半发酵茶，制法则与包种茶相似，应归属于包种茶类 。文山包种和冻顶乌龙，系为姊妹茶 。冻顶茶品质优异，在台湾茶市场上居于领先地位 。其上选品外观色泽呈墨绿鲜艳，并带有青蛙皮般的灰白点，条索紧结弯曲，乾茶具有强烈的芳香;冲泡后，汤色略呈柳橙黄色，有明显清香，近似桂花香，汤味醇厚甘润，喉韵回甘强 。叶底边缘有红边，叶中部呈淡绿色 。
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