过去曾流传喝了隔夜茶要的癌症，这是缺乏科学根据的 。 另外，据研究，茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C，它们都是亚硝胺的天然抑制剂，因此喝茶还能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害 。比如说，你吃了熏鱼、腌腊制品、腌菜等，不妨餐后喝上一杯茶，这对你的身体健康将是有利的 。
综上所述，隔夜茶或是冲泡后放置了一段时间的茶水，只要没有变质，是没有毒害作用的 。当然，在温度较高的夏天，茶汤的放置时间长了会发馊变质 。这种变了质甚至长了霉菌的茶水，与其他变质饮料一样，也是不宜饮用的 。
【喝隔夜茶真的会得癌症吗】 总之，隔夜茶如果没有变质，是可以饮用的 。如果发生异变则不宜饮用，因此能否喝隔夜茶应视茶质变化而定 。任何饮料食品都以新鲜为好，茶也不例外，随泡随喝，不仅香气浓郁，茶味甘醇，还可减少污染 。
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