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茶叶的功效 不同茶叶功效大不同

茶知识

茶叶的功效
【红茶】
其以茶树的芽叶为主要原料 ， 经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调 ， 故名红茶 。红茶中主要的品种有祁红、川红、泉城绿、英红、越红、滇红、泉城红、苏红等 ， 其中祁门红茶最为有名 ， 且为国家原产地保护 。红茶有助消化、暖胃、提神消除疲劳的作用 。还能抗衰老和一定的抗癌作用 。但是经期、孕期、更年期的女性还有神经衰弱、结石患者容易上火的人不宜喝红茶 。
【绿茶】
绿茶是采取茶树新叶或芽 ， 没有经过发酵 ， 经过烘干等典型工艺制作而成的茶品 。成品泡出来的茶水更多的保留了鲜茶叶绿色的本性 。绿茶的种类有很多：太平猴魁、信阳毛尖、黄山毛峰、西湖龙井、碧螺春、雨花茶等等 。‍绿茶对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果 ， 为发酵类茶等所不及 。常饮绿茶能防癌 ， 降血脂和减肥 。吸烟者可减轻尼古丁伤害 。高血压患者、食用油腻食物过多这、小便不利的人都可以饮用绿茶 。但神经衰弱不适合饮用绿茶 。
【黄茶】
黄茶的特点是叶黄茶黄 ， 原因是在由于杀青、揉捻后干燥不足 ， 叶色即变黄 。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类 ， 其中有名气的有：君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽、沩江白毛尖、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等 。其中君山银针、霍山黄牙都是黄茶的杰出代表 。黄茶对脾胃有好处 ， 助消化、有益于脂肪代谢 。
【茶叶的功效 不同茶叶功效大不同】【黑茶】
黑茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序 ， 因为其选用的原料均为较粗老的茶原料 ， 所以成品从色泽上就可看出明显的黑色 。主要分类有湖南黑茶(茯茶)、云南黑茶(普洱茶)、雅安藏茶(黑茶鼻祖)、广西六堡茶、陕西黑茶(茯茶)及湖北老黑茶 。俗称黑五类 。黑茶品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类 ， 紧压茶为砖茶 ， 主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶 ， 俗称四砖 ， 散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖 ， 花卷茶有十两、百两、千两等 。黑茶能降血糖 ， 防止糖尿病 ， 抗衰老 ， 延年益寿 。
【白茶】
白茶属微发酵茶 ， 在制作工艺中基本流程包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序 ， 其中萎凋是形成白茶的重要工艺 ， 因为成平白茶具有满身披毫 ， 针针如银雪 。茶水黄绿清澈 ， 口味清淡甘冽 。成品茶的外观呈白色 ， 故名白茶 。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳以及浙江安吉等地 。主要的品种有：白牡丹、贡眉、寿眉等 。主要功效有：名目、保肝护肝、促进血糖平衡、防暑 。
【青茶】
青茶是经过杀青、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出茶品种 ， 品质有益 。青茶种类包括：铁观音、黄旦(黄金桂)、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙、武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、大红袍、肉桂、奇兰、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、色种等 。其中主要分2类：武夷岩茶和安溪青茶 。武夷岩茶的代表作就是大红袍 ， 而安溪青茶代表作就是安溪铁观音(台湾等其他各地的就不略表了) 。青茶有以下一些功效：降血脂、抗衰老、减肥 。因为这些功效所以：空腹不要喝、睡前不要喝(含茶多酚提神)、凉的不要喝 。（图片来源：视觉中国）


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