【正是明前茶品时体验雅安蒙顶茶文化】明前茶是清明前采制的茶叶，明前茶由于芽叶细嫩，香气物质和滋味物质含量丰富，被认为是茶叶中的上品 。由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，物以稀为贵，所以又有“明前茶，贵如金”之说 。清明小长假，采访人员跟随逸茗轩茶艺培训中心专程奔赴四川雅安，走进茶园，走访茶艺专家，品尝蒙顶甘露，实地感受着茶文化的博大精深 。明前茶饱有茶的品质
明前茶是我国南方茶区按节气对不同阶段春茶的称呼，在清明节前采制，细嫩品质好 。据四川省茶艺术研究会会长何修武先生介绍，因为清明节前采摘的茶经过了一个冬天的滋养，饱蕴天地精华，茶芽细嫩娇美，滋味清纯，因此特别珍贵 。他还告诉了大家鉴别明前茶的简单方法，外观碧绿新鲜，带油光，白毫多，形状扁直，尖端不弯曲，干茶香气清纯 。叶底茶香呈天然清香，幽雅飘逸 。全叶淡绿清翠，形状整齐 。同行茶友李冰品了一杯后赞叹，难得尝到这样清香的茶 。
何谓“蒙山顶上茶”？
蒙山在川西名山与雅安之间，横贯南北，上下千米，山势巍峨，五峰交叠，重云密雾，宛若苍莲，风景如画 。古人称为“仰则天风高畅，万象萧瑟；俯则羌水环流，众山罗绕，茶畦杉径，异石奇花，足称名胜 。”因这里常年降雨，水量丰沛，自古就有“西蜀漏天”之说 。雨多升云，云腾成雾，雾漫则生烟与霞 。置身山中层峰交织烟雾环抱，如梦似幻好似仙境 。正是如此的雨雾弥漫，才得名“蒙山” 。
有句广为流传的俗语，“扬子江心水，蒙山顶上茶”，可见蒙顶山茶久负盛名了 。唐代诗人白居易也有吟咏蒙山茶的诗句：“琴里知闻惟渌水，茶中故旧是蒙山” 。李竹贤是旅游专业的教师，游走蒙顶山后她说，读万卷书，还得行万里路，到这里后才有接地气的感觉 。
蒙顶山是中国茶文化发源地
盖天寺中供奉这一位名叫吴理真的汉代茶人，史载，西汉甘露年间（公元前53年）吴理真为了把野生茶树培植推广，他亲手将七株茶树种植于此，此树“灵茗之种，植于五峰之中，高不盈尺，不生不灭，迥异寻常” 。吴理真为了种茶，在荒山野岭搭棚造屋，掘井取水，开垦荒地，播种茶籽，管理茶园，投入了自己的全部身心 。吴理真把茶叶熬成汤，施舍邻里，普济世人，许多人祛疾去病，不少人健体强身 。他的行为写进了我国人工种茶最早的历史，蒙顶山也被誉为“茶文化圣山” 。大学教师刘雪久久站在那里，心中默念着，仿佛在悠远的历史中穿越 。
茶文化有赖代代传承
在雅安，采访人员见到了三位研究茶文化的老者，有的研究茶树种植，有的从事茶文化推广，有的致力打造制茶品牌，被当地人尊称为“公”，他们是成先勤，蒋昭义、徐金华 。在与当地茶艺专家的学习中，逸茗轩茶艺培训中心张雪然老师不无感慨地说到：一个地方有几位本土文化老人，就像拥有几棵有着悠久历史的珍贵古树，是那里的一笔财富 。此话深得何修武会长的赞同 。蒋昭义生活在山村小县城里，“开门香满室，天天见茶山” 。从此生活工作离不开一个茶字 。在48个年头里，不但见证了名山茶业的发展过程，而且参加种植、策划建厂、支持名茶开发、茶树良种选育 。为了宣传蒙山、蒙茶文化，他在1986年编辑出版《中外人士赞蒙茶》，2003年参与茶叶专家杨天炯主编《蒙山茶览》工作 。成先勤先生是成都人，老知青，他来到蒙顶山带领大家成立茶厂，后来又把种植改成扦插，茶园不断扩大 。徐金华先生现为四川茶文化协会副会长，出版了茶艺专著《徐公茶品》 。他带领青年人致力把品牌做大，做出精品，先后推出了大甘红、春江花悦、碧潭飘雪等优质产品 。
采访人员短语：雅安、蒙顶山、吴理真，“龙行十八式”茶技，一个个鲜明的茶符号让人走近，“闻道蒙山风味佳，洞天深处饱烟霞 。冰绡剪碎先春叶，石髓香粘绝品花 。（唐.黎阳王）开门七件事，柴米油盐酱醋茶，茶离我们的生活如此之近，又那么的深邃 。走了一程蒙顶山，回来后，作为北方人，我们又多了些爱上茶的理由 。
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