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如何品鉴红茶为什么说鉴别红茶是手艺

茶知识

【如何品鉴红茶为什么说鉴别红茶是手艺】如何品鉴红茶，主要是针对一些新接触红茶的茶友来说的 。红茶的种类很多，刚开始入门的朋友可能会觉得有些乱，红茶应该从哪一种开始喝呢?如何品鉴红茶，也是一门学问 。
如何品鉴红茶，可以从制作工艺开始 。按照制作工艺，红茶可以分为小种红茶、工夫红茶以及红碎茶 。小种红茶是世界上最古老的红茶，是红茶的鼻祖 。正山小种是福建省的特产红茶，是用松针或松柴熏制而成 。只有桐木关生产的称为“正山小种”，其余地区生产的一律称为“外山小种” 。功夫红茶也是红茶中很重要的一支 。主要有“祁红”、“滇红”、“宜红”、“川红”、“闽红”、“宜红”、“川红”等 。红碎茶则为颗粒性红茶，主要的特点是以机器切碎，因此出茶快，颜色鲜，是世界上销售量最大的红茶，通常被制成袋泡茶 。
如何品鉴红茶，还可以从味道上来区分 。：正山小种 。小种红茶主要特点：有着非常浓烈的松烟香香味，品尝后有独特的桂圆香 。正宗小种红茶可以冲泡
6次后依然有余味 。而祁红有着独特的玫瑰花香，香气高远，味道甘爽，适合清饮，冲泡奶茶也不减茶味，是英国皇室最爱的红茶 。滇红的外形肥壮，带有金豪，滋味香浓、醇厚 。红碎茶的滋味讲究浓厚、强烈、鲜爽，适合冲泡后加入牛奶饮用，是制作奶茶的主要原料 。
如何品鉴红茶，最初入门可以选择滋味清甜的祁红 。红茶一般来说质量越高、价格越高的味道越好 。但是还是要依据自己的口味，多多尝试，选择最适合自己的那一款 。


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