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红茶泡多常时间最好 常用茶叶泡法

茶知识

【红茶泡多常时间最好 常用茶叶泡法】红茶泡多常时间最好?
中国茶叶征服了世界这是无可置疑的从欧美东南亚都有着茶的身影 。但无论在拿茶的品种茶器水温时间都是对好茶的考验 ， 其中时间是对泡茶者最大的考验 ， 红茶泡多长时间最好?你知道吗？
美国一项研究发现 ， 红茶泡的时间越长 ， 越有益健康 。美国塔夫斯大学的营养学教授杰弗里·巴伦博格表示 ， 时间长有利于其中有益健康的黄酮类物质充分溶解 ， 最好泡够5分钟 。
对于其他种类的茶叶 ， 冲泡时间也有讲究 ， 以下就介绍几种常用茶叶的冲泡方法 。
泡茶
碧螺春芽叶小而细嫩 ， 如冲泡时间恰到好处 ， 才能清汤绿叶、口感香醇 。如泡的时间过长 ， 不仅汤色会变黄 ， 而且新鲜度也大打折扣 。冲泡时 ， 先倒开水再放茶叶 ， 泡两三分钟即可 。
冲泡龙井茶、黄山毛峰前 ， 先给杯子里倒点开水 ， 把茶叶浸泡一下 ， 闻到淡淡的清香后 ， 再加水 ， 盖上盖子泡4分钟 。泡够这个时间 ， 茶叶口感更好 ， 其中的有益成分也能有效析出 。喝的时候 ， 不要等杯里的水全喝完再加水 ， 喝一半时就加满水 ， 这样可以保持浓郁的口感 。"普洱茶属于黑茶 ， 一般泡5分钟 ， 香味就出来了 ， 与茶饼相比 ， 散茶更容易出味 。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点 。也正因如此 ， 冲泡普洱茶最重要的步骤是洗茶 ， 即先把茶叶放入杯中 ， 倒入开水 ， 过一会把水倒掉 ， 再倒入开水 ， 盖上杯盖 。这样 ， 第二道茶不仅滤去了茶叶上的杂质 ， 而且更香醇 。
另外 ， 其他因素也会影响茶的效果 ， 比如给红茶里加点柠檬汁 ， 抗氧化剂含量可增加80% 。另外 ， 奶茶是用红茶作原料 ， 但红茶配牛奶 ， 可能会阻碍某些营养成分的吸收 。
5分钟泡红茶 ， 是最适合红茶的泡时间 ， 充分的科学依据佐证了中国古老茶道的正确 。


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