【冰冻红茶冲泡法冰冻红茶应该如何冲泡】首先要防止茶水白雾化 。所谓茶水白雾化，就是在制作冰冻红茶时，茶水冷却后，其中的成分咖啡因和鞣酸凝结产生的一种现象 。为了减少这种现象，现介绍一种防止茶水白雾化的方法 。
在放有冰块的玻璃杯中，注入热红茶时，马上开始白雾化，混浊发白 。先将红茶冷却一下，然后经茶水过滤网注入放有冰块的玻璃杯中，就能防止茶水白雾化 。如果放入砂糖或胶糖蜜制成冰冻红茶，冷却后也不易白雾化 。
1.用手提锅煮茶抽提红茶，先放入一杯(180毫升)水，点火煮沸 。
2.开水煮沸后，投入3克茶叶(使用肯尼亚红茶的碎片形态茶叶)，轻轻搅拌 。
3.熄火，盖上锅盖，焖至茶叶舒展开 。焖泡时间为1分钟 。
4.准备另一个手提锅，放入冰块，将经抽提的红茶经过滤网注入放有冰块的锅中，使之迅速冷却 。
5.为尽快使红茶冷却，可用搅拌匙轻轻搅拌 。
6.玻璃杯中放入冰块，将冷却的红茶通过茶水过滤网注入杯中 。茶水味道不淡，又呈透明感 。
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