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三米蟹粥三米蟹粥里面放了大米 , 小米和糯米 , 糯米能够暖胃 , 中和蟹的寒 , 再放一些姜丝 , 祛除螃蟹的腥味 , 在撒一点儿葱花 , 特别好喝 。
主料:
花蟹1只 , 大米20克 , 小米20克 , 糯米30克 。
调料:
姜丝5克 , 葱花5克 , 盐2克 , 鸡精1克 , 香油5克 。
做法:
1、花蟹洗净 , 剖壳斩块;
2、三米洗净 , 放入砂锅置火中 , 加入适量清水 , 大火煮开后转用小火继续熬煲 。
3、煲至米粒软烂时 , 放入备好的姜丝继续煲至出香味
4、再放入花蟹、煲至蟹熟时 , 加入盐、鸡精拌匀 , 淋上少许香油 , 撒上葱花即可 。
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