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红茶的介绍,红茶的种类和功效有哪些

茶知识

【红茶的介绍,红茶的种类和功效有哪些】红茶属于发酵茶类 ， 是以茶树的一芽二三叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调 ， 故名红茶 。
在全世界有名的红茶的种类有：祁门红茶(中国);阿萨姆红茶(印度:阿萨姆邦);大吉岭红茶(印度：西孟加拉邦的大吉岭);锡兰高地红茶(斯里兰卡);尼尔吉利茶(印度：尼尔吉利邦及泰米尔纳德邦) 。
南亚红茶的种类中 ， 以印度西孟加拉的大吉岭红茶最为上等 。此外 ， 斯里兰卡的锡兰红茶的品质也很优秀 。最好的锡兰红茶 ， 冲泡出来的茶色是深红色的 。一般饮用不会加糖 ， 但仍有不少西方人爱在红茶内加入砂糖或奶 。
中国是红茶的原产地 ， 中国知名名茶有：福建的正山小种;福建的闽红;安徽的祁红;云南的滇红;广东的英德红茶 。
在中国红茶的种类有：小种红茶 ， 工夫红茶和红碎茶三种：小种红茶中最知名的是正山小种(也称拉普山小种);工夫红茶是从小种红茶演变而成的 ， 工夫红茶有滇红工夫、祁门工夫红茶;世界上有很多知名的红茶 ， 单一的红茶是以茶的产地命名的 ， 如祁门红茶产于祁门县 。台茶18号(台湾的南投鱼池乡) 。
红茶有哪些功效呢?红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲 ， 可利尿、消除水肿 ， 并强壮心脏功能 。预防疾病方面：红茶的抗菌力强 ， 用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒 ， 并预防蛀牙与食物中毒 ， 降低血糖值与高血压 。美国心脏学会曾经得出红茶是“富含能消除自由基 ， 具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一 ， 能够使心肌梗塞的发病率降低”的结论 。


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