关于清朝茶文化的介绍
清朝的痴茶、爱茶、醉茶之士,并非完全在传统中作茧自缚,他们也有鲜活的思想和勃发的创造 。只是他们的真知灼见,大多融会到诗歌、小说、笔记小品和其他着述之中 。下面就关于清朝茶文化做一详细介绍 。
清朝伊始,就废弃一切禁令,允许自由种植茶叶,或设捐统收,或遇卡抽厘,以讫於民国的茶政 。从此可看出:茶是人民不可缺少的主要饮料,所以才视之为:开门七件事,油、盐、柴、米、酱、醋、茶 。
进入封建末世的清朝,虽然有过康乾盛世,但终究无可挽回地走上了政治经济的式微之路 。在这种新的格局下,中国茶文化虽然不免受到影响,而饮茶却更为平民化、更为普及,只是清代二百六十多年间,茶的着作只有十多种,其中有的还下落不明,与明代的盛大状况相比,简直不可同日而语 。
然而,丰富地载录清代茶事的书,当首推《清稗类钞》 。这部书由清末民初人徐珂采录数百种清人笔记,并叁考报章记载而辑成,大都是反映清人的思想和日常生活的 。该书中关於清代的茶事记载比比皆是,如京师饮水、吴我鸥喜雪水茶、烹茶须先验水、以花点茶、祝斗岩咏煮茶、杨道士善煮茶、以松柴活火煎茶、邱子明嗜工夫茶、叶仰之嗜茶酒、顾石公好茗饮、李客山与客啜茗、明泉饮普洱茶、宋燕生饮猴茶、茶癖、静叁品茶、某富翁嗜工夫茶、茶肆品茶、茗饮时食肴等等,成为清代茶道与清人茶癖的全景观照 。
《清稗类钞》还多方面记载了不同阶层的品饮活动 。茶肆饮啜,有盛以壶者,有盛以碗者 。有坐而饮者,有卧而啜者 。进入茶肆者,终日勤苦,偶於暇日一至茶肆,与二三知己瀹苟深谈者有之,日夕流连,乐而忘返,不以废时失业为可惜者亦有之 。清代京师茶馆,茶叶与水之资,须分计之 。有提壶以往者,可自备茶叶,出钱买水而已 。平日,茶馆中汉人少涉足,八旗人士虽官至三四品,亦厕身其间,并提鸟笼,曳长裙,就广坐,作茗憩,与圉人走卒杂坐谈话,不以为忤也 。然亦绝无权要中人之踪迹 。
【关于清朝茶文化的介绍】
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