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绿茶茶艺十二道的介绍

茶知识


绿茶茶艺十二道的介绍
品茶有三乐，一曰：独品得神，一个人面对青山绿水或高雅的茶室，通过品茗，心驰宏宇，神交自然，物我两忘，此一乐也;二曰：对品得趣 。两个知心朋友相对品茗，或无须多言即心有灵犀一点通，或推心置腹述衷肠，此亦一乐也;三曰：众品得慧，下面就绿茶茶艺十二道做一详细介绍 。
孔子曰：三人行有我师,众人相聚品茶，相互启迪，可以学到许多知识，这同样是一大乐事 。
“茶禅一味，为茶人所共识 。七碗受之味，一壶得真趣 。空持百千偈，不如吃茶去 。有一僧参谒赵州从谂法师，赵州问：“曾到此间?来僧说“曾到，赵州告之：“吃茶去 。一日另有一僧来访，赵州问：“曾到此间?僧曰：“未曾到 。赵州又告之：“吃茶去 。几番“吃茶去，已经点明不要执着“曾到、“未曾到 。诸事现成，不向外觅，只向内求，吃茶当中即可悟道，这便是茶禅一味 。
用具：玻璃茶杯;香一支;白瓷茶壶一把;香炉一个;脱胎漆器茶盘一个;开水壶两个;锡茶叶罐一个;茶巾一条;茶道器一套;绿茶每人3克 。
第一道 点香：焚香除妄念 。
俗话说：泡茶可修身养性，品茶如品味人生 。古今品茶都讲究要平心静气 。焚香除妄念就是通过点燃这支香，来营造一个祥和肃穆的气氛 。
第二道 洗杯：冰心去凡尘 。
茶，致清致洁，是天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁 。冰心去凡尘就是用开水再烫一遍本来就干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染 。
第三道 凉汤：玉壶养太和 。
绿茶属于芽茶类，因为茶叶细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味 。只宜用80摄氏度的开水 。玉壶养太和是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿，使水温降至80度左右 。
第四道 投茶：清宫迎佳人 。
苏东坡有诗云：戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人.清宫迎佳人就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中 。
第五道 润茶：甘露润莲心 。
好的绿茶外观如莲心，乾隆皇帝把茶叶称为润心莲.甘露润莲心就是在开泡前先向杯中注入少许热水，起到润茶的作用 。
第六道 冲水：凤凰三点头 。
冲泡绿茶时也讲究高冲水，在冲水时水壶有节奏地三起三落，好比是凤凰向客人点头致意 。
第七道 泡茶：碧玉沉清江 。
冲入热水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我们称之为碧玉沉清江.
第八道 奉茶：仙人捧玉瓶 。
传说中仙人捧着一个瓶，瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难 。茶艺小姐把泡好的茶敬奉给客人，意在祝福好人们一生平安 。
第九道 赏茶：春波展旗枪 。
这道程序是绿茶茶艺的特色程序 。杯中的热水如春波荡漾，在热水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展开来，尖尖的叶芽如枪，展开的叶片如旗 。一芽一叶的称为旗枪，一芽两叶的称为雀舌.在品绿茶之前先观赏在清碧澄净的茶水中，千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动，好像生命的绿精灵在舞蹈十分生动有趣 。
第十道 闻茶：慧心悟茶香 。
品绿茶要一看、二闻、三品味，在欣赏春波展旗枪之后，要闻一闻茶香 。绿茶与花茶、乌龙茶不同，它的茶香更加清幽淡雅，必须用心灵去感悟，才能够闻到那春天的气息，以及清醇悠远、难以言传的生命之香 。
第十一道 品茶：淡中品致味 。
绿茶的茶汤清纯甘鲜，淡而有味，它虽然不像红茶那样浓艳醇厚，也不像乌龙茶那样酽韵醉人，但是只要你用心去品，就一定能从淡淡的绿茶香中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来 。
第十二道 谢茶：自斟乐无穷 。
以上就是关于绿茶茶艺十二道的介绍，希望对大家了解这一知识有所帮助 。
【绿茶茶艺十二道的介绍】


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