一位长期从事茶叶批发生意的老板私下向采访人员表示：一些茶商收购质量较差的茶青，价格往往低于每斤50元，以4斤茶青出1斤茶叶的比例计算，1斤茶叶的成本不到200元 。加上炒制、运输等费用，每斤茶叶的成本不会超过300元 。随后，如此“新茶”上市，被贴以“西湖龙井”的标签，每斤报价往往达到800元甚至更高 。如果采购的是陈年茶叶，其批发价每斤只有5～6元，经过处理变成“新茶”后，每斤最高售价可达100元 。
对此，西安市物价局工农业产品价格管理处一位工作人员介绍，目前，市场上商品价格的确定主要有三种：第一种，政府监管，产品的价格由物价部门制定，商家和厂家不得随意抬升或者下调价格，目前西安水的价格就是这种方式 。第二，政府指导，这类产品由物价部门制定指导价格，但在政策允许范围内，厂家和商家在这个基础上可以上下调整 。第三，市场调节，这类产品的价格主要根据市场的供求关系来确定，物价部门一般不进行干预 。茶叶属于普通商品，因此，目前市场上不论是一般的茶叶还是高档茶叶，价格都是通过市场调节的 。物价部门对茶叶的价格基本上不进行监管 。
缺乏品牌意识：全国7万家茶企 约1000家注册品牌
“我国的茶叶其实大多‘有姓无名’，很多喝茶的人根本记不住茶名，‘有姓’是指有品种，如龙井、乌龙、毛峰等；‘无名’是指茶叶没有自己的品牌 。普通喝茶者对茶叶的区分不是从品牌着手，而是从茶名辨别 。一般情况下，消费者选购茶叶只是询问诸如铁观音还是毛峰，而不是询问是什么品牌的铁观音或毛峰 。”对于茶叶市场的现状，王彦峰担忧地说，“中国茶叶种类比较繁多，拿碧螺春来说，这种茶叶其实只有一种名字，但实际上又被人为地分为御品碧螺春、贡品碧螺春、特级碧螺春等名号，这种情况说明，中国的茶叶企业缺乏品牌意识 。”
我国茶叶企业数量虽多，但多数都非常弱小，规模上亿的企业更是屈指可数，且缺乏能够主导行业发展的企业 。去年，全国7万家茶企共实现茶叶总产值约300亿元人民币，其中仅联合利华立顿这一家茶企年产值就达230亿元人民币，占国内茶叶总产值的2/3强 。
我国多数茶企还处于小规模、分散经营的阶段，采用传统粗放经营模式，通过分布在各地的同乡和批发商销售 。产品也主要依靠散装形式销售，普遍缺乏品牌意识 。目前，我国的7万家茶企，注册自己品牌名称的仅有约1000家 。
茶叶行业目前多、乱、弱的特点，导致整个行业的无序竞争和低层次竞争，消费者购买缺乏依据和方向，国内的茶产业“有名茶，无名牌” 。面对这种情况，许多茶行业的资深人士基本达成共识，即推行品牌化才是茶企和行业的出路，不少企业已经开始了这方面的探索 。
王彦峰介绍，好茶叶色泽较润，较鲜艳，灰蒙蒙的茶叶相对质次 。存放条件也很重要，比如绿茶要求在密闭阴凉的地方存贮 。颜色太绿的茶应注意，说明杀青不够，不是加了色素就是用铅桶滚过 。可用大拇指和食指蘸些清水，取一两片茶叶，轻轻一搓，如果掉色，就表明是上过色的茶叶 。
打破行业困局：茶企细分市场 政府引导帮助
面对国内茶叶市场的乱象与监管的缺失，中国茶企该何去何从？
中国茶叶流通协会秘书长吴锡端表示，有些国有茶企没能建立良好的企业法人治理结构，资金匮乏等问题导致品牌缺失；民营茶企大多偏小，生产能力有限 。北方人爱喝花茶、南方人爱喝乌龙茶，针对不同的区域需求生产不同的茶叶——本来就普遍弱小的茶企很难做到这一点，这也是形成全国性知名品牌的一大障碍 。
此外，影响茶叶质量的因素很多，比如出产季节、采摘日期和气候、制作工艺、存放时间的长短等，也是影响茶叶品牌发展的原因，因为品牌所代表的是稳定的、长期的、统一的形象，只有这样才能赢得消费者的信赖 。
王彦峰表示，针对目前的现状，茶叶行业的领先企业纷纷结合自身基础和优势，摸索适合自己的营销模式，逐步树立起品牌 。推广品牌之前，应先结合企业情况和产品需求特点，建立明确的品牌核心价值，作为品牌推广和品牌形象建立的中心和出发点 。
推荐阅读
- 卖茶叶谨防奸商调包
- 好茶叶的4个标准，你知道吗？
- 生态茶故事与生态茶经
- 世界各国的茶文化英国的茶俗
- 宋代茶道意境之茶叶经济
- 碧潭飘雪茶叶价格_碧潭飘雪多少钱一斤？
- 竹叶青茶叶价格_竹叶青茶多少钱一斤？
- 茶叶的再生与利用
- 茶叶一饼是什么意思？
- 兵马俑在西安哪里，一个不老的传说［兵马俑］