/快速变化的 , 每个时刻都值得把握/不妨像抢着喝啤酒泡那样:跑赢时间 , 就欢呼吧!
6、Black Forest 黑森林
文章插图
文案描述:
/樱桃味从巧克力卷的缝隙飘出//向往极北的黑森林 , 纷飞的雪花里有精灵的歌咏/
松木与云(yun)杉(shan)覆盖的黑森林 , 山泉清澈 , 薄雾朦朦农夫的妻子用泉水酿造樱桃酒 , 帮他们度过生命中的冬天 , 也应用于传统的黑森林蛋糕 。
21cake「黑森林」使用新鲜车厘子 , 得益于今年的好天气 , 糖度、硬度都有提高 , 去核后 , 作为蛋糕夹心 , 樱桃克数占蛋糕总重1/4 。
布谷鸟钟「咕咕」作响 , 十二个小时后新鲜车厘子满嵌可可樱桃奶油 , 与三层可可坯 , 甜脆、柔软、醇苦、微醺 , 重叠交错 。
表面比利时黑巧 , 手工刮出1毫米薄片 , 自然卷曲成「黑森林树皮卷」 。糖霜沉下 , 是雪落山间 。回卷的樱桃酒滋味 , 和着山谷的轻风穿行 。
7、The Nut Job Big 布莱克
文章插图
文案描述:
坚硬的印象 , 是视觉的误判 , 当勺子陷进去 , 它其实轻盈而柔软 。
8、Black Label 黑方
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文案描述:
三层巧克力奶油与戚风黑坯重叠交加 , 白兰地烈酒 , 拉升黑巧克力的力度 , 精准到5°C的食用体验 , 浓郁 , 微微耳热
男孩喝红酒 , 男人喝波特 , 英雄喝白兰地 。
由口腔至精神点燃的葡萄 , 世人称之为征服者之酒 , 拥有即是征服 。
顶部亮色黑巧浆料 , 整齐的划开 , 映人眼中的是诱人线条、神秘光泽 , 以及绵密厚重的质感 。像一个等待被探知的艺术品 , 你要知道 , 值得期待的不止视觉 , 嗅觉以及身体的热度 。
9、Black and White Chocolate Mousse 黑白巧克力慕斯
文章插图
文案描述:
比利时巧克力/黑/
优雅光泽感 , 醇厚、微苦 。
/白/表面柔滑 , 基调香甜 。
君度力娇酒柑橘味酒香 , 单纯甜美 。
10、Cool&Hot 冻慕斯与焗芝士
文章插图
文案描述:
/21cake档案中 , //值得记录的拼配!/
/平衡冰与火 。//新鲜奶油慕斯 , 平滑叠加降温至4度的现焗法国软芝士 , 轻盐味 , 诱发原香 , 丰富甜 。/
Hot-焗芝士层 , 采用法国奶油奶酪 , 经过120℃以上的高温烘烤 , 停止在刚刚好的时间 , 达到极嫩口感 。
Cool-冻慕斯层 , 融合奶酪与乳脂奶油 , 采用极冷工艺 , 瞬间低温冷冻 , 锁紧水分 , 保证口味细腻醇厚 。
平衡冰与火 。新鲜奶油慕斯 , 平滑叠加降温至4度的现焗法国软芝士 。
轻盐味 , 诱发原香 , 丰富甜 。采用21cake独家设计的线性切分模具 , 精确预备出大块、小块可选的蛋糕 。
为更高目的 , 拼配 。
11、Forget Tiramisu 新马斯卡彭-咖啡软芝士蛋糕
文章插图
/蛋糕要新鲜 , 讲故事也一样 。//多孔蛋糕坯 , 深深沉浸墨西哥咖啡甘露 。/新马斯卡彭-咖啡软芝士蛋糕加杯咖啡 , 忘记提拉米苏...
12、Irish Coffee 爱尔兰咖啡
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文案描述:
「咖啡可以凝固 , 酒同样可以」
/将足量的爱尔兰威士忌制成酒冻 , /覆盖调人威士忌的柠檬戚风坯 。「有层次的甜、酸和苦 。」
当然可以加入酒 , 蛋糕可不仅仅是孩子的食物 。
21cake爱尔兰咖啡蛋糕 , 酒冻部分所使用威士忌达到40度 , 不经调味 , 完全保留烈酒原有的辛辣 , 随口腔温度融化 , 燃烧至额头神经 。
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