韩国茶食是韩国传统食品之典范 。系采用以大米为主的五谷杂粮及中草药、茶等天然植物为原料，
按照传统手工制作方式制成 。其特点是外观精致、色彩鲜艳、口感糯滑，强调保健功能，属于绿色保健食品 。韩国茶人在茶会时，都会每人带上自制茶食，大家在一起品尝 。
下列所介绍的是韩国茶人李杨秀为本书特别创制的 。每一种茶食都添加了茶粉、茶汤或是茶叶 。
【韩国茶道文化之茶食】
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