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自己家种的青椒吃不完 ， 来做个青椒酿肉 ， 香辣入味 ， 下饭神菜～
By 甜酱的小厨房
用料青椒 7个五花肉 250克老豆腐 200g蒜末 1勺生抽 1勺料酒 1勺蚝油 1勺盐 1茶匙老抽 半勺淀粉 1勺
做法步骤
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1、猪肉切小丁加入料理机打成泥
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2、加入1勺料酒、1勺蚝油、适量胡椒粉、1茶匙盐 ， 继续搅打均匀
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3、搅打后的肉馅细腻有粘性
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4、青椒洗净对半切开 ， 去掉辣椒种子
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5、把肉泥加入青椒中
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6、调一碗料汁：生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、蒜末一勺、淀粉1勺、清水半碗 ， 搅匀备用
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7、锅中热油 ， 肉末朝下小火煎至定型并金黄
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8、翻面煎青椒 ， 煎3分钟
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9、倒入酱汁中火入味
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10、期间把食材翻面
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11、直到汤汁浓稠
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12、撒上白芝麻
青椒的营养功效1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用 ， 而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P ， 就算加热维生素C也不会流失 。
2.解热、镇痛
辣椒辛温 ， 能够通过发汗而降低体温 ， 并缓解肌肉疼痛 ， 因此具有较强的解热镇痛作用 。
3.增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管 ， 预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生 。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素 ， 能促进食欲 ， 帮助消化 。
4.净化血液
【青椒里面放肉馅是什么菜怎么做】青椒的绿色部分来自叶绿素 ， 叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇 ， 能积极的降胆固醇排出体外 ， 从而达到净化血液的效果 。
青椒的饮食禁忌眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食 。
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