太平猴魁属于绿茶中的一种茶品，出品于我国的安徽黄山地区 。太平猴魁是我国的历史名茶之一，品质可见一斑 。对于太平猴魁茶来说，在制作方法上是及其讲究的，好的制作工艺制程出来的茶品才能有好的品质，下面我们就来看看太平猴魁的制作吧 。
太平猴魁的制作
采摘：太平猴魁一般是在谷雨到立夏的这个时间段，这是茶叶差不多时一芽三、四叶的时候，到立夏前停止采摘，这样算下来采摘的时间差不多一二十天 。
挑拣摊放：将采摘下来的鲜叶放置在挑拣板上进行挑拣，挑拣时茶叶太大或太小的不要，按照一芽二叶的标准进行挑拣，没有芽的茶叶不要，颜色不纯正的不要，被虫子弄坏了的茶叶也不要 。挑拣好后，将茶叶平摊在竹垫上，时间差不多五个小时左右 。
杀青：杀青时要求锅的温度要控制在110摄氏度左右，这样保证杀青的均匀与足够，每次杀青的茶叶量差不多在一百克左右，翻炒过程到位，差不多两三分钟后就可以了 。
【太平猴魁的制作】烘焙：包括毛烘、足烘、复焙这三个过程 。毛烘是准备四口烘笼，温度分别为100、90、80、70摄氏度 。毛烘到差不多七分干的时候，下烘摊凉 。然后进行足烘，差不多到九分干 。下烘摊凉，然后进行复焙，是太平猴魁茶成品，提香 。
推荐阅读
- 太平猴魁的茶叶等级
- 太平猴魁的鉴别_太平猴魁有哪些特性
- 太平猴魁属于什么茶
- 太平猴魁产地_太平猴魁产自哪里
- 普洱茶冰淇淋做法,普洱茶美食普洱茶茶香活力粥的做法
- 抖音上的商家理赔流程 抖音商家不发货赔付多少违约金
- 翡翠|购买的翡翠很清透，颜色也很好看，为什么一捏就碎了？
- 为什么要开放三胎政策 开放三胎政策的利弊
- 员工猝死给公司造成损失 关于员工工作猝死的事件
- 翡翠|“奇丑无比”的一块翡翠原石，切开之后底子冰透细腻，拿去做货成品美呆众人