【大吉岭红茶闻名世界】大吉岭红茶 ， 产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带 。当地年均温15℃左右 ， 白天日照充足 ， 但日夜温差大 ， 谷地里常年弥漫云雾 ， 是孕育此茶独特芳香的一大因素 。以5-6月的二号茶品质最优 ， 被誉为“红茶中的香槟” 。大吉岭红茶拥有高昂的身价 。四月的一号茶多为青绿色 ， 二号茶为金黄 。其汤色橙黄 ， 气味芬芳高雅 ， 上品尤其带有葡萄香 ， 口感细致柔和 。大吉岭红茶最适合清饮 ， 但因为茶叶较大 ， 需稍久焖（约5分钟）使茶叶尽舒 ， 才能得其味 。下午茶及进食口味生的盛餐后 ， 最宜饮此茶 。
大吉岭红茶是出产于印度孟加拉邦北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原 ， 海拔1800米以上的山区 ， 这里被200平方公里的茶树林覆盖 。当地年均温15℃左右 ， 白天日照充足 ， 但日夜温差大 ， 谷地里常年弥漫云雾 ， 是孕育此茶独特芳香的一大因素 。
大吉岭红茶山口很近 。这一地区是高原地带 ， 海拔700米—2000多米 ， 地势坡陡 ， 气候凉爽 ， 环境无污染 ， 独特的生态环境孕育出大吉岭红茶与众不同的品质 ， 茶叶都是人工采摘 ， 送到工厂集中加工 ， 这里的工厂许多是英殖民地时期留下来的 ， 已有100多年的历史 。
大吉岭红茶 ， 世界三大高香红茶之一 。产自印度北部喜马拉雅山麓 ， 海拔1800米以上的山区 ， 这里被200平方公里的茶树林覆盖 ， 在晴朗的天气里可以遥望珠穆朗玛峰 。凉爽的气候 ， 薄雾笼罩的茶园 ， 独特的地形 ， 土壤和空气 ， 使大吉岭茶具有清雅的麝香葡萄酒的风味和奇异的花果香 。优质的大吉岭茶叶被称为茶中“香槟” 。
大吉岭红茶外形条索紧细 ， 白毫显露 ， 香高味浓 ， 鲜爽 。发酵程度达80%左右 ， 初摘茶叶颜色显绿色 ， 次摘茶叶显棕褐色 。香气属高香类 ， 被称为麝香葡萄香味茶 ， 香气比较持久 ， 滋味甘甜柔和 。汤色清澈明亮 ， 汤色橙黄红艳 ， 令人赏心悦目 ， 被世人誉为“茶中的香槟” 。
大吉岭红茶的产量较低 ， 在印度茶叶总量中只占（96.2万吨）2%左右 ， 依海拔高分布83个茶园 。茶叶分四季采摘 ， 3月—4月为初摘茶 ， 5月—6月为次摘茶 ， 7月—8月是雨季茶 ， 9月—10月为秋季茶 。初摘茶如同中国的明前茶 ， 被视为珍品；次摘茶香气好滋味更显著 ， 这两种茶都很受消费者青睐 ， 在日本的茶叶展会上 ， 展示着来自大吉岭83个茶园的样品 ， 消费者会点着茶园的名字选购自己喜欢的茶叶 。
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