日月潭红茶是台湾红茶中的精品，享誉国内外 。其原产地在宝岛台湾，地理位置优越，自然环境丰富，因此色，香，味，形以及开汤滋味和叶底都非常优越 。
日月潭红茶名字的由来虽不久远，但历史气息浓重，别有一番滋味 。据记载，台湾曾在被日本侵占的时期，就开始生产红茶，但成效一般 。后来到上世纪二十年代左右，印度的阿萨姆红茶被引进台湾，分别种植在埔里，水里，鱼池等多个试验地区，结果发现只有日月潭的环境最好 。因此开始大量培育 。
上世纪四十年代末后，台湾红茶迎来了兴盛时期，每年对外出口量高达七千余公吨 。而到1966年，台湾本土的红茶种植已达1815公顷，红茶产业相当繁盛 。但对此尚未有统一的命名，依然以“台湾红茶”泛称 。直至1978年，由当时的南投县县长刘裕猷先生正式为其命名为“日月潭红茶”，保留至今 。
台湾日月潭红茶是全发酵茶，由大叶种制成 。其加工工艺可分为萎凋，揉捻，发酵，干燥等多个步骤 。所制成的成品又可分为条型红茶，切菁红茶以及粹型红茶三大类 。其茶叶结实，条索匀长，色泽黑褐，间有金黄，香气高远，近似麦芽 。一经冲泡，茶汤红润，甘甜润口，醇厚绵长，是台当地历史悠久的红茶特产 。
【茶文化之台湾红茶,日月潭红茶的介绍】因此，有兴趣去台湾旅游的朋友们，除了在欣赏日月潭优美的风光时，也不要忘了品一品当地有名的特产——日月潭红茶哦 。入乡随乡，要玩就玩得道地一点嘛 。
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