云南名茶有三大类：1、普洱茶 ， 又分为生茶与熟茶；2、红茶 ， 简称滇红 ， 又分为滇红金螺、滇红松针、滇红金芽与古树红茶；3、绿茶 ， 简称滇绿 ， 包括滇青、墨江云针茶、翠华茶、昆明十里香等品种 。
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1、普洱茶【云南名茶有哪些品种?】普洱茶久负盛名 ， 是产自云南的传统历史名茶 ， 采用云南大叶种鲜叶为原料 ， 经萎凋、杀青、揉捻、晒青、渥堆、蒸压等多道工序制成 ， 可以长期存放 ， 具有越陈越香的特色 ， 按发酵工艺不同又分为生茶与熟茶 。
2、红茶云南红茶简称滇红 ， 产自凤庆、临沧、勐海等多滴 ， 采摘优良的云南大叶种茶树鲜叶 ， 经萎凋、揉捻、发酵、烘烤等工艺加工而成 ， 具有浓、强、鲜的特色 ， 可以分为滇红金螺、滇红松针、滇红金芽、古树红茶四大类 。
3、绿茶云南绿茶简称滇绿 ， 品种较多 ， 主要分为两种 ， 一种是以晒青毛茶为原料的滇青；另一种是经过高温烘青、炒青工艺制成的品种 ， 包括安宁春绿、墨江云针茶、苍山雪绿、翠华茶、板山毫峰、昆明十里香等等 。
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