一样是50岁 ， 有些人看起来像60岁 ， 而有些人看起来却只有40岁 ， 这种现象您一定不陌生 。为什么有些人衰老得快 ， 而有些人却总显得那么年轻？其实 ， 衰老与基因、运动、饮食和环境密切相关 ， 饮食不当也会加速衰老 。有些食物是“催老剂” ， 大家千万要当心 。
1.油炸食物 。油炸食物包括常见的炸薯条、油条、油炸饼、炸里脊等 。油炸食物在高温下会产生很多有害物质 ， 有些物质不仅致癌 ， 还会引起体内的氧化应激反应 ， 导致自由基增多 ， 造成氧化损害 ， 加速身体组织细胞的氧化衰老 。另外 ， 油炸食物含脂高 ， 热量高 ， 容易引起超重和肥胖 。身体过多的脂肪组织会影响身体新陈代谢和内分泌 ， 使组织和功能受损 ， 加速机体衰老 。
2.腌制和烟熏食品 。这类食物含盐很高 ， 高盐分会损害胃黏膜 ， 加重肾脏负担 ， 而且会升高血压 ， 使身体各方面受损 ， 加快衰老 。另外 ， 腌制和烟熏食品不新鲜也不卫生 ， 加工过程中会产生大量有毒、有害物质 ， 常吃这类食品会影响基因的复制 ， 使细胞活力下降 。
3.罐头类食品 。罐头类食品食用方便 ， 种类多样 ， 很多人喜欢食用 。但罐头类食品在加工过程中 ， 大都添加很多添加剂、盐分或糖分 ， 比起那些新鲜食物 ， 营养素也少 。因此 ， 长期食用罐头十分不利于健康 ， 会加速身体组织的退化和衰老 。
4.加工肉制品 。火腿、香肠等加工肉制品不仅失去了肉类的新鲜 ， 还加入了亚硝酸盐、食盐和其他添加剂 。高盐是“健康杀手” ， 会降低细胞活力 ， 加快机体衰老 。世界卫生组织也已将加工肉制品列为人类明确的致癌食品 。
5.高脂食物 。高脂食物往往芳香诱人 ， 但它们却是催老食物 ， 不宜多吃 。高脂食物容易氧化酸败 ， 同时产生大量脂质过氧化物 ， 并在体内促发自由基链反应 ， 导致机体氧化损伤 ， 进而催人衰老 。
6.霉变食物 。食物发霉后会产生大量的霉菌、毒素 ， 这些毒素会损害肝脏、肾脏、神经系统等 ， 甚至会致癌 。发霉的花生、玉米等粮油制品会产生黄曲霉毒素；发霉的甘蔗会致命；变质的鱼虾蟹会产生胺类、组胺、硫化物等有害物质；不卫生的发酵食品如臭豆腐、豆瓣酱时常受到肉毒素污染 。多吃新鲜卫生食品 ， 避免实用霉变食品 ， 有害物质也就难以侵袭到你 。
7.含铅食物 。铅是有毒金属 ， 进入人体会对造血、肝脏以及神经组织造成损害 ， 并引起神经障碍、记忆力衰退 ， 还会使人面色灰暗 ， 过早衰老 。含铅食物大多源于工业铅的污染 ， 包括爆米花、松花蛋、水果蔬菜的表皮、金属盒子食品、膨化食品、彩印包装食品 。另外 ， 生活中也有含铅污染源 ， 包括化妆品、染发剂、印刷品、报纸、油漆、蜡笔、玩具等 ， 要当心这些含铅物品对食物的污染 。
8.含铝食物 。铝同样是对人体有害的金属 ， 进入人体后会逐渐累积 ， 与多种蛋白质、酶结合 ， 影响体内多种生化反应 。铝侵入人体后 ， 也会损伤大脑 ， 导致记忆减退 ， 甚至痴呆 ， 还可能出现贫血、骨质疏松等病 ， 加速衰老 。食物中的铝大多源于食品制作过程中加入的含铝添加剂 ， 如明矾 ， 主要含铝食物有油条、威化饼干、膨化食品、虾片、油炸小食品、加工水产品等 。(常徽)
【为什么有些人衰老得快？八种食物催人老】
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