正常的铁观音具有一股较为清新的气味,而霉变了的铁观音,则会出现馊味或酸味,让人闻起来有些恶心 。其次,铁观音在霉变之前,茶形较为干爽,色泽也是嫩绿的,霉变的铁观音,会出现明显的霉变白花,并且摸起来有些软 。另外,没有变质的铁观音质地较为干燥,一捏就碎,变质了的铁观音,茶叶不容易捏碎,具有一定的韧性 。
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1、气味正常的铁观音具有一股较为清新的气味,比较自然 。而铁观音若是发生了霉变,则会出现一股馊味或是酸味,让人闻起来有些恶心,有的还会有严重的日晒气 。
2、茶形【铁观音霉变之后的图片,铁观音霉变的特征】铁观音在霉变之前,茶形较为干爽,色泽也是嫩绿的 。而在霉变之后,铁观音茶叶的表面出现了明显的霉变白花,并且摸起来有些软,并不干脆 。
3、质地没有变质的铁观音因为其制作工艺的原因,质地较为干燥,一捏就碎,十分脆弱 。而变质了的铁观音,茶叶不容易捏碎,并且还具有一定的韧性,看起来较为萎靡 。
4、滋味将铁观音用开水进行冲泡,没有变质的铁观音,饮用之后无任何的酸馊气,滋味较为醇厚清香 。而变了质的铁观音在饮用之后,会有明显的酸馊气味出现 。
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