天山绿茶
讯： 天山绿茶为福建烘青绿茶中的极品名茶，原产于西乡天山冈下章后的中天山、铁坪坑和际头的梨坪村 。主产地是从无坪山的“中心葫”延伸，东接章后，西连际头，南达留田，北至芹屿，分布在里、中、外天山，方圆约10千米，近百个村落 。【天山绿茶】据《宁德县志》记载，天山绿茶曾经历一段变革演化过程 。宋代生产团茶、饼茶，也生产乳茶、龙团茶 。到了元、明代生产“茶饼”，供作礼品和祭祀品 。公元1781年前后，天山所产的芽茶已被列
为贡品 。明、清以后，以生产炒青条形茶为主 。几经变革，到了1979年，才改制为烘青型绿茶，成为高档花茶的优质原料 。
色泽翠绿，汤色碧绿，叶底嫩绿，素以“三绿”著称 。其外形条索紧细、匀整、翠绿，锋苗挺秀，茸毛特多；香似珠兰，清雅持久，滋味浓厚回甘；汤色清澈明亮 。该茶很耐冲泡，泡饮三四次以后，余香犹存 。
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