馄饨是日常生活中比较常见的一道美食，馄饨起初源自于传统北方小吃，随着现实社会的生活水平不断的发展，馄饨不仅在北方备受欢迎，也被其他地区所称赞，馄饨的营养价值高，而且口感丰富，而做馄饨的皮是比较关键的部分，剂子的软硬决定馄饨的口感 。
文章插图
食材
面粉500g
碱面2g
水180ml
擀面杖、刀、筷子、案板
保鲜膜、面盆
将面粉和碱面放入面盆中，和匀，一只手缓缓倒入清水，另一只手用筷子不断搅拌面粉 。
把面粉揉成光洁的面团，蒙上一层保鲜膜醒制30分钟 。
在案板上撒上面粉，将醒好的面团放在案板上，用擀面杖用力擀开 。其间要注意不时撒入薄面，避免面团与擀面杖粘黏 。
将面团擀成一张薄厚均匀的约1mm厚的面片，再撒上少许薄面抹匀 。
文章插图
擀好的面皮切成宽约8cm的面片 。
将面片叠放在一起，切成方形的馄饨皮 。
注意事项
面粉揉成面团后，记得要蒙上一层保鲜膜醒制30分钟，便于下一步的操作
擀面团时要在案板上先撒上薄面，擀面其间也要不时撒入薄面，这样可以避免面团与擀面杖粘黏 。
擀好面片后也要记得再撒上薄面，避免面片之间粘黏 。
文章插图
馄饨的营养
【怎样做馄饨皮?】开胃可口馄饨营养丰富，香里有甜，风味独特，诱人食欲 。2.安神营养馄饨古传能镇压鬼邪，其实馄饨皮与馅荤素搭配合理，有安神定惊的作用，更营养均衡，老少皆宜 。3.补血旺气馄饨能提供必需氨基酸与脂肪酸，能促进铁的吸收，对治疗缺铁性贫血有良好的功效 。
推荐阅读
- 馄饨什么馅最好吃?
- 西红柿银耳鸡蛋汤的做法是什么
- 绿茶+豆腐做出别样美味
- 做人要懂得感恩，经典语录 人要懂得感恩的句子
- 汽车美容店装修怎么做
- 天使之吻鸡尾酒做法 天使之吻鸡尾酒
- 花店装修要怎么做
- 苏州风水大师告诫勿做败风水之事
- 美甲店装修要怎么做
- 窘境|别再眼馋别人的鱼获，做好这5点，包你摆脱十钓九空的窘境