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紫燕百味鸡在哪里加盟 熟食店装修


紫燕百味鸡在哪里加盟 熟食店装修

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熟食店装修(晏子百味鸡哪里可以加盟)
应卤友要求，今天就来说说开卤菜店的风格设计吧！以下仅针对铺面运营，坦坦不在此列 。后面再说谭谭的设计吧！
首先说说传统的设计模式！这种模式是目前大多数家庭店选择的方式，也是最受欢迎的，角落柜台式！！！看下图 。这是我一个徒弟在南充的店 。这种模式适用于开口较大的路面，然后顶部覆盖钢化玻璃，没有推拉，设计了出风口 。这种发泄方式有个缺点，就是外面的客人听不清楚里面的声音，所以一般情况下很多人都要按一个传声筒 。因为是封闭空房间，所以要按照空调整，然后挂墙角广告灯！这个看起来很上档次！
下图也是转角柜台，不同的是广告灯换成了沿着玻璃顶边贴的广告纸 。
请记住，角落柜台内的通道必须为控制台留出足够的空间 。这个主机一般只是买个带控制台的冰柜 。看起来很漂亮，晚上收东西也很方便！
以下方式是冷风柜站立的方式 。这家店是我在太原的一个徒弟的设计模式 。他属于客人介绍的方式，也就是说陈力的冷风柜放在店内，客人需要走进店内才能看到产品 。这种方式适合较大的铺面！同样，灯广告放在冷气柜正上方，控制台放在墙后 。
还有一种方法是将冷风柜直接放在铺面地摊上，然后用钢化玻璃密封，如下图所示 。这种方式适合小开间，小面积的路面！大家注意了 。陈力的菜冷风柜应该是直冷的，不是风冷的！因为空气冷，把盘子吹干！
下面两张图是开放的陈力台面，是我成都龙泉徒弟开店的方式！这种桌面是定做的，凹进去的，客人可以自己选菜，没有隔断 。现在的钓鱼模式的卤菜很多都改进成了这种平台模式 。这种模式的一个好处是，你可以直接面对客人，然后和他们更近距离的交流 。同时客人信息资源网对选菜的参与性更强，缺点是开放感不太卫生！同样的方式更适合门面面积小的铺面！

下图是屏蔽的陈力平台，也是开放的，只是这个平台更简单 。这种方法适用于小型商店的设计 。这种小店距离近，销售加工客户一眼就能看出来！这是我的徒弟成都东光店 。
这种方式是自选的引入，即把平台设计成铺面，客人需要进门才能看到菜品 。该平台与之前方法的一个区别是增加了一个玻璃格栅 。信息资源网适合卤味快餐和比较大的店！下图是我的徒弟成都华阳店 。
这种方法也是一种介绍和开放 。这是我徒弟浙江宁波慈溪店 。引进的开放式店铺相对于开放式摊位有一个好处，就是可以在铺面内按空，增加顾客进店的舒适度，同时可以更好的保障菜品质量，相对来说也可以更好的避免开放式摊位的卫生问题！
这些方法是目前成都常见的设计模式 。一般来说，应该怎么做，要看当地的政策要求，店铺大小，菜品风格！我是谭谭卤味烤鸭，专门做卤菜店开业的技术员 。如果你遇到卤水操作技术和开店计划方面的问题，欢迎和我交流，留言或者私信！
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