红酒到底能否放入冰箱内储存
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随着生活水平的提高，红酒成为了人们休闲娱乐的首选，家庭配备红酒也成为了常态，但对于红酒的储藏很多人是只知其一不知其二 。很多人将红酒放入冰箱中 。当然红酒最佳的储藏方法是酒窖，红酒的保存对温度、湿度、光线、震动等等都有很高的要求，红酒放在瓶中十一个陈年的过程，保存自然就关系到红酒的品质 。
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【红酒到底能否放入冰箱内储存】保存红酒的最佳温度应为13℃ 。贮藏温度的升高会加速红酒的成熟，从而导致酒的粗糙，有时甚至会导致过度氧化的可能性 。所以最好控制在最佳范围内 。另外要保持恒定 。温度的巨大变化会对红酒造成很大的伤害 。
普通冰箱的温控设备是将温度降低到一定温度以下，比如两三摄氏度，等温度升到六七摄氏度左右再启动 。红酒有一些缺点:第一是温度波动，过低 。二是冰箱温度波动大，会在冷凝器表面结霜 。即使冰箱里没有除湿设备，湿度也会因此大大降低 。第三个问题是普通冰箱一般没有抗震设计，所以启动时会有振动 。
夏天，大多数家庭都开空调 。空调冷却一晚上后，房间里还会残留一些凉意 。这时候红酒用旧衣服包裹，放在衣柜的角落里，既能保证温度，又能避免直射光线 。另外，如果你家有储藏室，不妨把一些旧衣服放在纸箱里，把红酒埋在衣服里，放在储藏室的角落里 。
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