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甜瓜图片(天宝甜瓜图片百科)
新京报讯(采访人员王)“华县落花白”“南乐鸭蛋绿” 。仅仅从名字上你可能不会认为这是甜瓜 。近日 ， 新京报农村频道采访人员在北京市种子管理站组织的“京津冀地方特色甜瓜品种现场品鉴会”上 ， 见到了9种地方特色甜瓜 。除了之前信息资源网站提到的两个品种 ， 还有“五楼瓜、海南岛瓜、开封石岛白瓜、临县瓜、羊角米瓜、嵩县白瓜、香瓜 。”据悉 ， 这些地方特色瓜目前在市场上还很难见到 ， 但未来在农业部信息资源网的推动下 ， 有望重返大众餐桌 。
牛角蜜瓜 。受访者供图
味道:闻起来很甜 ， 吃起来很脆 。
参与品鉴的蔬菜专家对肉质、水分、甜度、香气进行了点评 。工作人员现场用atago数显糖度仪评估各品种的含糖量 。最终 ， “香瓜”以优异的综合素质获得第一名 。
风味十足的甜瓜 。受访者供图
“香瓜”是一种薄皮甜瓜 ， 果皮圆整 ， 浅绿色 ， 色泽软润 ， 瓜香味浓郁 。与网纹瓜等进口品种不同 ， 本地特色瓜最好的吃法是带皮吃 。咬一口“香瓜” ， 马上就能感受到牙缝间瓜皮的酥脆状态 。瓜肉软糯 ， 有瓜香味 ， 甜汁充满牙齿 。经检测 ， 这个瓜的含糖量为12.9% 。“目前市场上杂交薄皮甜瓜品种的含糖量和甜度一般在10-15之间 。作为本地常规品种 ， 能达到12.9%就不错了” ， 老北京特色蔬菜品种示范推广项目负责人迟秀荣告诉采访人员 。“如果后期栽培管理完善 ， 品质等方面都会有很大提升 。”
据介绍 ， “香瓜”是从河北省蔬菜研究所资源库引进的 ， 起源于河北省南部信息资源网大名县 。该县地处河北、山东、河南三省交界处 ， 栽培薄皮甜瓜历史悠久 。据记载 ， “甜瓜”是清朝时作为贡品种植给皇室的 。
在这次品鉴会上 ， 还有“羊角蜜哈密瓜”和“滑县落花白” ， 这两种哈密瓜都原产于河北、河南两省交界处 ， 因口感酥脆而受到欢迎 。
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在现场 ， 采访人员看到 ， 参与品鉴的“羊角米哈密瓜”与目前市面上的“羊角米哈密瓜”十分相似 。“羊角蜜香瓜”上部花纹明显 ， 瓜形略短于现在的商品瓜 。
“成熟的‘羊角蜜瓜’花梗有一个坑 ， 成熟后瓜蔓自然会掉下来 。判断品质也能从瓜蔓上闻到味道 。味道越浓 ， 品质越好 。”采访人员获悉 ， 二者最大的区别在于 ， “羊角蜜哈密瓜”属于当地常规品种 。
原北京市种子管理站站长、蔬菜专家赵善普在介绍老品种 。受访者供图
“常规品种是一方水土长期种植的优势品种 。常规品种相对于杂交品种 ， 是没有杂交过的高纯度品种 。”北京市种子管理站原站长、蔬菜专家赵善普告诉采访人员 ， “现在种的地方品种 ， 都是经过品种提纯复壮处理的 。”
为什么现在市面上看不到本地特色瓜？
“一是由于当地常规品种种植历史长达几十年或上百年 ， 品种纯度下降 ， 抗病性不如杂交品种 ， 产量相对较低 。”赵善普告诉采访人员 ， “还有一种 ， 是因为近年来市场上倾向于高甜甜瓜 ， 以为只要甜就好 ， 忽略了甜瓜特有的香味 ， 当地老品种种植较少 。”据专家介绍 ， “经过提纯复壮的地方品种 ， 种植不成问题 。”
临县瓜 。受访者供图
参与品鉴和育种的薄皮瓜都是今年春天在日光温室种植的 。因为种植条件好 ， 这些瓜子在这里得到了进一步的净化 ， 就像“健身”一样 。复壮的种子将在来年推广种植 。“田地可以实现精细化管理 ， 亩产可以达到2500-3000斤 。”采访人员了解到 ， 在蔬菜专家和农民的共同努力下 ， 当地特色瓜菜有望重返大众餐桌 。
新京报采访人员王编辑校对范锦春
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