壮族特色饮食文化介绍 _小知识

饮食文化是一个民族的重要组成部分，人类要生存就离不开饮食，但是人却可以把饮食演变成一种独特的艺术，而不仅仅只是用来补充营养。那么，壮族特色鲜明的饮食文化是什么？

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一、食品海关
绝大多数地区的壮族人习惯在日食期间吃三餐，少数地区的壮族人吃四餐。壮族人以大米、玉米、红薯为主食，元旦喜欢吃粽子、糯米糕、米粉。古人不吃牛肉，这在元代开始流行，少数山区仍有古代习俗。
二.主食
壮族人以水稻作物为主食，玉米、红薯、小麦为辅助主食队伍。我们知道，广西是野生稻的故乡之一，壮族的祖先应该是最早种植水稻的人。春秋战国时期，由于青铜工具和铁器的出现，壮族先民的农业生产有了很大的进步，最迟在汉代确立了以大米为主食的地位。唐宋以后，壮族地区水稻种植进一步发展，许多其他粮食品种被引进和推广。明清时期，壮族饮食结构中主食队伍的构成发生了很大变化，逐渐形成了现在的饮食结构。

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【壮族特色饮食文化介绍】三.副食品
自古以来，壮族的动植物资源十分丰富，副食品种类包罗万象。人们会烹饪各种可食用的动植物，无论是在天上飞，在地上跑，在土里长，还是在水里生活。这些副食品资源主要分为两类:肉类和蔬菜。壮族人还用谷物、土豆和豆类制作粉丝、粉丝、豆腐和豆腐等副食品。壮族人喜欢吃腌制、生、酸、辣的食物。

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四.饮料
少数民族的人好像很喜欢喝自家酿的酒。过去壮族人消费的饮料主要是自己酿造的米酒、地瓜酒、木薯酒，但度数不高。其中，黄酒是过节和待客的主要饮品。我们酿造甜酒已经有几千年了。强壮的人习惯了，客人敬甜酒表示欢迎。其他壮族的酒，如壁虎酒、三色酒等，都属于药酒。现在各种现代饮料已经进入了壮族人的家庭生活。除了传统的美酒，他们的餐桌上还有更多的桂林三华、茅台、黄金白兰地。

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五、水果
壮族地区水果种类繁多，热带、亚热带水果有120多种。壮族人喜欢吃的水果有甘蔗、金桔、柚子、迭甘、杏仁、菠萝、菠萝蜜、香蕉、荔枝、龙眼、黄皮、橄榄和芒果。有些强壮的人有自己吃水果的方式。比如新鲜的菠萝片，要蘸盐水才能甜脆好吃。也可以罐装做香菠萝屑。
以上是对壮族特色饮食文化介绍的相关内容的介绍，希望对你有所帮助。