瑞士巧克力品牌有哪些 _小知识

除了钟表和军刀外，瑞士还有一个很著名的东西，那就是巧克力。瑞士的巧克力的种类丰硕，价钱也适中，最合适作为礼物，下面我们来介绍下瑞士巧克力品牌有哪些。

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    瑞士巧克力品牌有哪些
    1、Sprungli
    瑞士国宝级的手工巧克力品牌，在城市火车主站、大商业街都有分号，巧克力制造精巧，种类繁多，大多种类可以按需零称再装盒，您可自由选择爱好的口味，同时店中也备有各种现成礼盒装的巧克力供选择， Sprungli在瑞士本国人中荣誉极高，几乎每个瑞士人每月都会去Sprungli店购置巧克力。该店还会在不同的节日和特别的场所（如2008年针对欧洲杯）推出特殊包装/口味的巧克力。除巧克力之外，该店还供给新颖的巧克力奶及各式甜品，同样享有美誉。现在瑞士国际机场内也有专柜出售，但种类较少。
    2、Frey
    也是着名的瑞士品牌巧克力，口感相对较软，走的也是民众路线，由于融化点较低，即使在低温状况也不会特殊硬，特殊合适登山滑雪时食用，深受民众爱好。
    3、Lindt
    是全球著名度极高的礼品巧克力品牌，在世界各地的机场免税店都有出售，重要以块/礼盒装的情势出售，价钱较Sprungli廉价，但是要高于其他品牌的巧克力。Lindt块装巧克力口味非常多，普通的就分奶油纯味的/各式果仁的/果酱的/果皮馅/脆米的/高CACAO含量的，近年来Lindt更推出了月桂口味的、辣椒口味的等等各种各样新鲜口味巧克力以满足各种口味的需求。Lindt礼盒装巧克力供给不同大小包装更多口味的选择。

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    很多人在选购巧克力时无法辨其优劣，而更多的是从感官上断定。因此，学会从巧克力的包装上来鉴别巧克力的好坏，变得很主要。专家以为，可以通过可可含量、产品尺度来进行鉴定。
    学会看可可含量
    ◆首选黑巧克力次选白巧克力
    在选择一个巧克力产品时，可可含量也是一个主要参考尺度。一般养分师们会推举吃可可含量高的黑巧克力，次选白巧克力。因为在巧克力制造进程中，黑巧克力不但要参加纯可可脂，还会参加大批可可浆，这使得一般黑巧克力中的可可含量可到达28%左右甚至更高；而白巧克力因为色彩关系，参加纯可可脂后无需参加其他可可固形物，而是用奶粉、奶油或糖等其他配料，因此总体的可可含量不如黑巧克力高。
    从巧克力制品的整体程度上来看，黑巧克力中含有的可可成分是最多的，对健康最好，市场上可可含量几乎没有超过50%的白巧克力，而好的黑巧克力可可含量可到达90%以上。

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    学会看产品尺度
    ◆首选GB开头次选SB开头
    要断定一个巧克力产品到底好不好，首先可以从读懂其产品尺度开端。在我国，巧克力的产品尺度有两种，一种为国度尺度，即应用纯可可脂制造，代可可脂含量在5%以下的巧克力产品，产品尺度代号为GB开头。另一种为行业尺度，即应用代可可脂制造的巧克力产品或者纯可可脂含量在纯巧克力尺度以下的巧克力制品，产品尺度代号为SB开头。
    而真正可口的巧克力一定是用纯粹的可可脂制造，那样香气才够浓郁，口感才够丝滑，而代可可脂由于是人工制成的仿可可脂产品，不仅口感上略有不足，其中还有可能含有威逼健康的反式脂肪酸。因此，买巧克力产品应首选GB开头的，解释巧克力产品是用纯粹可可脂制成的，不含或含有少量代可可脂，在口感和健康方面都更好；而如果是SB开头的，解释代可可脂含量较多，口感和健康方面都不如GB尺度的巧克力。