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原来做月饼这么简单 做月饼

做月饼(做月饼就是这么简单)
原来做月饼就是这么简单，配方简单零添加，比买的香，一次成功 。一年一度的中秋节即将到来，超市和市场的很多摊位上都看到了各种各样的月饼礼盒，品种、口味、包装五花八门，价格从几百到几十不等 。在我们学会做月饼之前，我们家每年都会买一些月饼礼盒送人，亲朋好友互赠礼物 。自从我们学会了自己做月饼，我们家就再也没有买过 。通常，如果我们想吃它们，我们可以自己制作 。其实自己做月饼并不难，配方也很简单 。自己做月饼，不加，更健康 。关键是他们还挺实惠的 。比起外面买的几百块的礼盒四五个月饼，自己做太实惠了，味道也不比买的差 。

自制月饼不外乎两部分，即饼皮和馅料 。馅料可以自己煎 。莲子馅可以自己煮，然后用破壁机捣碎 。加入糖、炼乳和油，一起搅拌干燥 。红豆沙的馅也是一样的 。如果觉得自己做馅料麻烦，丽水和网上也有一些半成品月饼馅料卖 。袋装，可以选择一些大品牌的馅料，放心 。也可以买月饼用的预拌粉 。带回来和油混合揉成一团真的太方便了 。就算自己买的半成品回来做月饼，也比在超市买的划算多了 。而且，一家人一起包好，然后享受自己做月饼的果实，也是很幸福很有成就感的 。

【原来做月饼这么简单 做月饼】之前跟大家分享了五仁黑芝麻馅的广式月饼 。这里要分享的月饼和常见的金皮月饼不一样 。它们是用红糖巧克力皮的红糖月饼做成的 。它们看起来很新颖，味道也很好，全家人都称赞它们 。黑糖月饼的做法其实和普通月饼一样，只不过我们用的糖浆是黑糖转化糖浆，用来揉面，结果就是黑巧克力 。馅料部分是黑豆酱，甜而不腻，特别好吃 。一次做十个蛋糕，成本不到50元 。还挺实惠好吃的，而且配方特别简单，一次成功 。不要傻到去买月饼 。自己做食谱很简单 。什么都不加很便宜 。不知道有多可惜 。接下来我们来看看细节 。

【红糖月饼】
材料:低筋面粉150克，高筋面粉50克，红糖糖浆130克，花生油50克，蒸馏水4克 。
食材:黑豆酱一袋 。
详细做法:
1.这里的月饼馅料是半成品，黑豆酱 。也可以根据个人喜好选择自己喜欢的口味 。

2.将红糖糖浆和花生油倒入大盘中 。

3.用手动打蛋器乳化均匀，加入蒸馏水继续搅拌均匀 。

4.将面粉筛入混合糖浆中(筛面粉使其更细腻) 。

5.搅拌成面团，用保鲜膜包好，放入冰箱醒发三个小时以上 。

6.明显的地壳分为10个点 。(根据月饼大小确定重量) 。

7.取一小块面团，压平面皮 。

8.放入你喜欢的馅料 。

9.用虎口慢慢包起来 。在面粉上滚一圈面粉 。

10.放入模具压制成型为月饼的形状 。选你喜欢的图案就好 。其余的面团也用同样的方法包好 。


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