华晨宇|舌尖上的大明盛世！《尚食》究竟是宫斗史剧还是美食考据？春天花会开|流行音乐

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

要说近期有哪部国产最火，大概非宫廷剧《尚食》莫属了。这部以明初的永乐盛世过渡到仁宣之治这段时期为背景的古装剧，因为有着精致的服化道制作，以及“延禧CP”许凯、吴谨言再续前缘的号召，从2月22日上线至今，已经突破八亿播放量，成为今年第一部爆款神剧。
除了上述两大吸睛关键，《尚食》开播至今最为人津津乐道的，莫过于片中随着剧情需要，不断推陈出新的各式菜肴，简直令人目不暇接食指大动。
由于女主角姚子衿是尚食局宫女，剧中出现菜肴并不稀奇，稀奇的是这些菜肴都经过剧组仔细考证，以符合当时年代的食材处理及烹调手法，巨细靡遗地还原在观众眼前。
前期宣传号称是“美食版延禧攻略” ，但实际观看才发现，讲这些吃喝的时间几乎快比宫斗还要多，让人有点摸不清：这到底是一部上演国仇家恨的宫斗剧、还是还原明代美食的仿真纪录片？
如果你到现在都还没看过《尚食》，建议不妨先追个几集补上进度，再继续往下阅读。
※以下内容包含剧透及个人主观陈述，请斟酌阅读
《尚食》的剧名来自剧中的禁宫六局之一的尚食局，不但是女主角最初的落脚处，也是推进前期剧情的主要场景。宣传方以剧名打个两行诗“尚国风新态度，食人间百味情”作为宣传主轴，强调女主角追求中华美食技艺传承的这么一个初衷，引领观众一同体会中华饮食文化的博大精深。这个出发点相当的别出心裁，在发扬传统文化的前提下，进行超越既成套路的创作思维，也使得《尚食》成为一部独特的宫廷史剧。
众所周知，华人的饮食文化向来以菜色众多、烹调手法及滋味各异闻名，且随时代推进不断推陈出新，无论主食、配菜、小吃，历经数千年流传至今，发展出一套庞大多元的风味体系。
《尚食》的主创既然将弘扬中华传统美食文化当作创作的主轴，剧情上就是以少女子衿从进入尚食局、到成为宣宗嫔妃的成长历程为叙事主线，编织出一幅中华美食文化全景图。也就是让观众随着在子衿的脚步和视点，见识御宴盛会、军中犒赏、太子寝食、家常聚餐……等各个不同情境下，一步步还原朱氏皇朝的美食布局。
于是乎，为了确保剧中菜肴制作过程的真实性，可以想见《尚食》制作团队无论在前制、拍摄、一直到后制，得耗费多少时间和心血，进行大量的调查及证据考究。《尚食》剧中出现的各种菜肴，粗估将近上千道，几乎涵盖了中菜的各大菜系；尽管这些叫得出名号的美食佳肴，多半仍有相关典籍文献可以参考，不过要落实到剧中以影像呈现烹调手法，依旧是一场又一场的繁琐工程，特别是顾虑到明初时期的时空背景，更是必须一一比照古籍中所记载的那些独特烹饪技法工序。

华晨宇|舌尖上的大明盛世！《尚食》究竟是宫斗史剧还是美食考据？

推荐阅读

中国新闻网|澳大利亚移民政策改革：配偶移民担保人需测试品格

喝豆浆的利与弊

央视|全部抢通！陕西略阳水毁塌方的主要县乡道路恢复通行

春哥访记能否超越鲁班大师？，王者荣耀孙膑胜率辅助第一

前臂@史上最全的手臂训练，肱二，肱三，前臂，强化完美的“麒麟臂”

行李超过10公斤能登机吗

「北斗导航」我们的北斗导航系统遭遇不明干扰，疑似美国在搞鬼，时刻保持警惕

红茶粉的应用,红茶粉可以做什么

副局长|副局长将邻居锁家中殴打10多分钟？警方通报来了

虎扑|有意皇马前锋约维奇，德媒：柏林赫塔不与伊比舍维奇续约

安康一火锅店从泔水中提取“老油” 网友怒斥挣得都是黑钱

何猷君：四太太基因强大，何猷君脚踩12厘米厚底鞋身高不敌奚梦瑶

炎枫解说|英雄联盟里跑得快、操作难度低、伤害高的英雄有哪些？

胖哥做菜遇到这3种美食果断成箱囤，“颜值高”味道棒，看看你最爱哪款？

私募|淘股吧大V转战私募业绩滑铁卢？“十万起家恒毅1号”最新净值不足0.65

潮女百搭控|学生党夏季如何穿？衬衫＋中裤可盐可甜，让你一周穿搭不重样

孕期：孕期睡觉打鼾不好要及时纠正

复古龙城手游|火爆测试招募中，复古传奇三维版丨法师铭文攻略

[机情社]5G手机市场要生变？短期内“华V”格局更加稳固

什么是Swish函数