|白茶适合用什么茶具冲泡？盖碗、玻璃杯，还是紫砂壶？
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
【|白茶适合用什么茶具冲泡？盖碗、玻璃杯，还是紫砂壶？】丨首发于大鱼号：小陈茶事
《1》
假期的时候 ， 出门晨跑 。
跑到一处公园门口 ， 发现那里聚集着几个六七十岁的老人 。
阴冷的天气里 ， 他们统一穿着厚实的羽绒服 ， 脖子上还戴着围巾 ， 装备齐全 。
然后就看到一排相同款式、半人多高的鸟笼 ， 里面是我叫不上名字的鸟儿 ， 一个赛着一个 ， 叫得悦耳又欢畅 。
显然 ， 他们是出来遛鸟的 。
因为被清脆的鸟鸣声所吸引 ， 于是慢下了脚步 。
我猜那些笼子分属不同的主人 ， 每天早上 ， 他们不约而同地把鸟笼提出来 ， 交流养鸟心得 。
让鸟儿们隔着笼子 ， 跟同类比一比看一看 ， 谁唱得好？
甚至 ， 连春节时分也没有懈怠 ， 起了个大早 。
以前看过一篇科普文 ， 说鸟也是会学习的 ， 它们会模仿别的鸟的叫声 。
而如果长时间没听到同类的叫声 ， 鸟就会很孤独 ， 还可能变成哑巴 。
这大概率是真的 ， 因为自然中有很多事物 ， 都是相通的 。
遛鸟的人 ， 其实是带鸟儿们出去交流和学习的 。
一边是鸟叫 ， 一边是几个老人在聊天 。
他们或站着或坐着 ， 还有的在舒展腰肢做运动 ， 每个人的脸上 ， 都洋溢着轻松愉悦的表情 。
可见 ， 人也需要交流 ， 也需要同伴 。
《2》
这几天 ， 有很多茶友来和我们交流 。
难得的假期 ， 对于有些人来说 ， 是一年只一次的休息时刻 。
也终于有机会 ， 能坐在茶桌前 ， 为自己好好
而说到泡茶 ， 茶具、水温、水质 ， 都很重要 。
起先 ， 是部分新茶友反映说 ， 白茶的香气不明显 ， 没有你形容的那么多香型 ， 滋味也有点苦 。
接着又聊起冲泡的方法与用器 ， 才发现 ， 还是有许多人不懂白茶最适合用什么茶具冲泡 。
于是 ， 在经历了一番深入沟通后发现 ， 那些所谓“香气淡”“味道苦”的白茶 ， 只是遭遇了错误的泡茶工具 ， 以及错误的冲泡方式 。
其中位列榜首的 ， 就是紫砂壶泡
在不少茶客的心中 ， 紫砂壶有着不可撼动的地位 。
以至于紫砂壶不仅仅被当作是一种工艺品 ， 更被广泛运用于泡茶 。
但从实际出发 ， 紫砂壶未必适用于六大茶类 ， 尤其是白茶 。
众所周知 ， 紫砂是一种特殊的泥料 ， 具有双重气孔结构 。
粗大的气孔 ， 会吸香吸味 ， 吸走一泡白茶大半的花香 ， 让它的香气变淡 。
并且 ， 因为紫砂壶的盖子较小 ， 不容易聚香 。
闻盖香这一举动 ， 在用紫砂壶泡茶的时候 ， 想必是很难完成了 。
除此之外 ， 紫砂壶受到器型的限制 ， 壶嘴小 ， 注定了出汤速度慢 。
即便注水快出汤也快 ， 但细柱式的出汤方式略显缓慢 ， 想要彻底沥干茶汤 ， 还需要找到一个十分准确的角度 ， 才能把余汤完全倒出来 。
可想而知 ， 用紫砂壶泡白茶 ， 茶叶和水的接触时间较久 。
如此一来 ， 白茶内的物质便会释放不均 ， 析出过量的咖啡碱和茶多酚到茶汤里 。
这样泡出来的白茶 ， 香气弱不说 ， 喝起来苦涩 ， 丝毫没有鲜香醇爽的影子 。
熟悉茶道的朋友肯定知道 ， “闻香”和“细品” ， 是整个喝茶过程中最重要的两个环节 。
推荐阅读
- 大学|想当大学老师需要什么条件？
- 法式卷|50岁女人烫什么发才显年轻？这三种卷发简单时尚，不仅洋气还减龄
- 化妆|为什么有些女生不化妆，看起来也很有气质？
- |早春到晚春，什么天气能爆护？不同阶段钓不同天气，野钓百战百胜
- 高光|当下什么发型最火? 谷爱凌的高光发色很高级, 还有洋气卷卷烫
- 花友们|兰花爱吃这2种“粉”，什么黄豆水、过期药都不如它，效果出奇好
- 穿衣|轻熟黑丝搭什么鞋子最好看？码住这“四款”可以美上加美
- 小清新|45-50岁的女人，烫什么发型减龄又好看？
- 腾讯|是什么成就了世界上最大的连锁零售商—沃尔玛？
- 时尚|长风衣里面搭什么？潮人：这5款单品都可以，开春照着穿优雅时尚