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我们中国人酷爱吃鱼 ， 古时候还有“无鱼不成席”之说 ， 这种美食文化一直延续的现在 。
可是当代人们的生活条件非常优越 ， 吃席也不是什么稀罕事了 。 而宴席中的必备菜品“鱼类” ， 却越来越难吃了 。
其实鱼类菜品难吃的根本原因 ， 并不是大厨的厨艺不精 ， 而是原材料的问题 。 因为现在人民对鱼类的需求过大 ， 所以饭店里售卖的鱼类 ， 90%以上都是养殖鱼 。 而养殖鱼不管是在口感上还是肉质方面 ， 都是没有办法与野生鱼类相提并论的 。
然而却有这样一群人 ， 对淡水鱼的口感 ， 有着几乎苛刻的要求 。 达不到要求的淡水鱼是不可能被他们端上餐桌的 ， 这些人就是钓鱼人 。
老弟也是一位钓鱼人 ， 吃鱼对于我来说 ， 就像走路一样简单 。 而我身边喜欢钓鱼的朋友们 ， 他们基本上不吃淡水鱼 。 因为大部分淡水鱼类 ， 并不在他们的食谱之中 。
这并不是危言耸听 ， 其实大部分钓鱼人都不喜欢吃鱼 。 因为“鱼”他们已经吃得够多了 ， 并且对鱼类菜品产生了厌烦的情绪 。
但是、有这么十种野生淡水鱼类 ， 许多钓鱼人也都垂涎欲滴 。 因为它们太好吃了 ， 而且不容易钓获 。
接下来老弟就来盘点一下 ， 钓鱼人眼中最好吃的十种淡水鱼类 。
第十名、野生本土鲶鱼 。
鲶鱼是我比较喜欢吃的鱼类 ， 因为它的肉质细腻 ， 而且刺少 。 所以很多人都抵挡不住鲶鱼的诱惑 。
我记得东北有一句谚语叫作“鲶鱼炖茄子撑死老爷子” 。 我们通过这则谚语 ， 就能知晓野生鲶鱼的美味了 。
但是好吃的鲶鱼 ， 通常生活在常年流水的水域里 。 而死水中的鲶鱼 ， 土腥味太重并不好吃 。
如果淡水鱼的美味要是有评分的话 ， 我觉得野生鲶鱼应得85分 。
第九名、黄河鲤鱼 。
黄河鲤鱼被誉为中国四大名鱼之首 ， 而又以山西的黄河鲤鱼最为出名 。 据说真正的黄河鲤鱼 ， 一斤就能卖到80多块钱 。 然而即使是如此的高价 ， 现在也很难买到真正的黄河鲤鱼了 。
老弟有幸吃过自己钓到的黄河鲤鱼 ， 我发现黄河鲤鱼肉质肥美 ， 而且没有土腥味 。 如果让我评分的话 ， 那么黄河鲤鱼应得90分 。
第八名、河豚鱼 。
人们都说河豚鱼味美 ， 但是老弟却深知河豚鱼有剧毒 。 所以我并没有品尝过 ， 这种牙尖嘴利爱生气的小家伙 。
虽然我没有吃过河豚鱼 ， 但是我国却有“拼死也要吃河豚”的谚语 。 通过这则谚语 ， 没有吃过河豚鱼的小伙伴可以想象一下它的美味 。
对于河豚鱼老弟没有发言权 ， 评分的重担就落在各位看官的手中了 。
第七名、野生黄颡鱼 。
黄颡鱼又叫黄骨鱼 ， 北方的钓友更喜欢叫它们为嘎鱼 。 因为一旦钓到黄颡鱼 ， 它们就会发出嘎嘎嘎的叫声 。
黄颡鱼的身上都是黏液 ， 而且它们像刺猬一样 ， 身上长着许多毒刺 。 一旦被黄颡鱼的毒刺刺伤 ， 那种痛只有钓鱼人能懂 。
但是大家别看黄颡鱼长得怪 ， 事实上它可是名副其实的美味 。 曾有诗云：“一溪春水泛黄颊 ， 满树暄风叫画眉” 。
老弟认为 ， 黄颡鱼的美味程度能达到95分的高分 ， 不知道有没有志同道合之人认同这种说法 。
第六名、野生翘嘴鱼 。
翘嘴鱼的肉质细嫩 ， 无论是油炸还是清蒸都是人间美味 。
但是翘嘴鱼也有南北之分 ， 南方的气温高翘嘴鱼生长速度快 。 所以南方的翘嘴鱼 ， 是没有生长在北方的翘嘴鱼好吃的 。
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