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张云雷|汪小菲成都新店遭吐槽，有人吐槽不够吃，有人吐槽太贵，咋回事？

德云社张云雷

张云雷|汪小菲成都新店遭吐槽，有人吐槽不够吃，有人吐槽太贵，咋回事？

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张云雷|汪小菲成都新店遭吐槽，有人吐槽不够吃，有人吐槽太贵，咋回事？

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汪小菲成都新店遇冷：有顾客吐槽太贵 ， 有客人给出半星差评
汪小菲可是热搜上的常客 ， 经常动不动就出现在热搜上 ， 有热度自然便有了话题度 ， 做点什么事情都容易引起广泛传播 。
【张云雷|汪小菲成都新店遭吐槽，有人吐槽不够吃，有人吐槽太贵，咋回事？】汪小菲最近在成都开了一家新川菜店 ， 自然也引起了网友们的关注 ， 这家新店主打川菜 ， 虽然汪小菲已经40岁了 ， 但是保养得很好 ， 站在C位的他看起来还是很年轻很有活力 。

这家新川菜店开业时很火爆 ， 但是开业不久后却遇冷 ， 遭到了不少顾客的吐槽 ， 有顾客吐槽价格太贵 ， 有客人甚至给出了半星差评 ， 还有的顾客吐槽不够吃 。
这到底是咋回事呢？我们今天一起来看看 。
菜品太贵

最近有顾客在汪小菲的新店就餐后 ， 在网络上发文吐槽表示 ， 2个人点了6个菜 ， 居然不够吃 ， 菜品分量太少了 ， 吐槽餐厅价格太贵 。
顾客晒出的账单随之在网络上走红 ， 吸引了众多网友们的热议 ， 从顾客就餐的账单中可以看到 ， 顾客点了一份夫妻肺片 ， 价格58元 ， 一份口水鸡价格58元 ， 一份毛血旺价格88元 ， 一份麻婆豆腐价格38元 ， 还有担担面和鸡丝凉面 。
看完这些菜品的价格后 ， 不少网友们都表示太贵了 ， 在成都餐馆里 ， 一份夫妻肺片一般就40元左右 。
顾客两个人吃了290元 ， 平均下来每个人150元 ， 这个消费价格在成都人均80元的川菜馆而言 ， 实在是有些太高了 ， 难怪不少网友们吐槽价格贵 。

菜量太少
除了菜品价格贵之外 ， 菜品的分量貌似也不多 。
下图是一份汪小菲新店里的夫妻肺片 ， 菜品的摆盘不得不说很精致 ， 将肺片围在一起 ， 周围放的都是芝麻红油汁 ， 菜品颜值非常高 。

但是这个菜品分量是不是太少了一点？
仔细数一下 ， 不到16片 ， 菜量还不如成都街头餐馆38元一份的量 ， 虽然汪小菲表示这家店走的是大众路线 ， 但是对于爱吃的成都人而言 ， 要求自然很高 。
成都遍地都是美食 ， 夫妻肺片乃是川菜的经典菜品 ， 成都人可谓是从小就吃到大 ， 而且汪小菲其实并不是成都人 ， 也不是四川人 ， 只是找了四川当地的厨师来制作这个菜品 。
这就会产生一种认知上的偏差 ， 在成都人眼中 ， 菜品价格实惠 ， 菜量足 ， 口味好 ， 才是大家最在意的 。
而在汪小菲这位餐饮店老板看来 ， 菜品颜值高 ， 高格调 ， 利润高才是最重要的 。

有人给出半星差评
有人吐槽价格 ， 有人吐槽菜量 ， 自然也有不少成都人吐槽口味难吃 ， 从而给出了半星差评 。
有位成都网友表示：“你都不是成都人 ， 也不是四川人 ， 开什么川菜馆？去品尝了下味道 ， 这哪里是正宗的川菜 ， 一点都不正宗 ， 口味难吃 ， 下次不去了 。 ”
更有网友表示：“带着女朋友去吃了一次 ， 口味确实不怎样 ， 不过人家开店不是为了口味 ， 是为了资本做准备 ， 根本就没想过要靠这家店赚钱 ， 人家是通过资本实现赚钱 ， 好不好吃 ， 其实不重要 ， 只要有故事 ， 可以打动资本就行 。 ”

普通人开一家餐馆肯定是想办法把菜品口味做好 ， 把服务做好 ， 但是对于汪小菲而言 ， 吸引资本那才是最重要的 ， 人家开店也不在乎一家店的得失 。
只要给投资人讲个好故事 ， 有人相信他就可以了 ， 至于菜品口味好不好吃 ， 服务好不好 ， 反而是最不重要的事情 。
这就是资本开餐馆 ， 跟普通人开餐馆的区别 。
对此 ， 你是怎么看待的呢？
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