青葱|女子买到“蓝葱” 一擦就掉色 吃了会中毒吗？专家科普
【青葱|女子买到“蓝葱” 一擦就掉色 吃了会中毒吗？专家科普】12月21日，杭州一女子在农贸市场买了一把小葱，洗菜时用湿纸巾擦了擦，居然发现小葱叶片上有蓝色脱落 。
根据该女子提供照片，浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所副所长王新全做了初步判断：“蓝色物质有两种可能，一是波尔多液，二是四聚乙醛 。
四聚乙醛一般夏季使用，主要用来治理水田害虫——福寿螺，而小葱生长在旱地，又是冬季，可以排除 。因此大概率是波尔多液 。
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其实，学过高中化学的应该有印象，波尔多液大家更熟悉的名字叫蓝矾，化学成分无水硫酸铜，外观是蓝色结晶小颗粒，极易溶于水 。
据了解，波尔多液并不是禁用农药，它属于广谱性杀菌剂，安全性得到国际认可，属于国际豁免农药，理论上讲在所有农作物上它都可以使用 。
小葱为何要喷洒波尔多液呢？原来，冬季大棚高温高湿的环境下，农作物容易发生病害，喷施波尔多液可以防止农作物生病 。
以后遇到这种情况，直接用水冲洗干净就行了，波尔多液的水溶性极强，一冲就没了 。
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